食材明细
主料 虾 15个 线辣子 2根
辅料 郫县豆瓣 2勺 干辣椒 6个
花椒 1小撮 葱花 适量 生姜 4片
大蒜 4瓣
配料 糖 1小勺 料酒 1小勺 酱油 2勺 香油 适量
香辣虾的做法步骤
1.锅里倒底油，放入花椒，烹出香味
2.放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香
3.放入郫县豆瓣炒香。
4.放入虾翻炒，虾皮变红色。
5.倒入酱油，料酒，糖。
6.少加一点水翻炒入味。
7.放入线辣子段，葱段翻炒
8.慢慢收汤汁，淋一点香油即可
小提示；
1.去虾线，在虾背部的第二个关节处，用牙签轻挑慢慢抽出。
2.郫县豆瓣和香油是咸味，所以没有加盐，咸味足够。
3.最后淋上香油，色泽更漂亮。
爱生活 爱美食 大爱玲居居
分享到:
