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最近一家企業的遭遇引起網友熱議，高價投了廣告，卻被挖出很多問題，結果是被監管部門責令停止經營，劇情實在太過出人意料。
南京一家網紅日料店，曾經有些名氣了，在大眾點評上的評價還算不錯，而且這個店的經營手段一直比較傲驕，自帶眾多話題，所以之前有一些同行會學習他家的做法。
不知道出於什麼原因，5月2日，擁有數百萬粉絲的二更視頻微博上，發佈了一則這家日料店的視頻，屬於廣告性質的那種視頻，其中突出了匠人、情懷等標籤，並且提到這家店“不接生客、每餐只接待10人，壽司要在一分鐘內吃掉，不許打包！”
與眾不同的經營方式，外加上精緻的製作手法、900萬粉絲的加持，這則視頻很快吸引了大量轉發與評論。
這究竟是何方神聖，這麼傲驕，居然不接生客，居然不許打包，居然還限制進食的時間。
不過，很快就有網友提出了質疑 ，這家走高端路線的餐廳做日料的手法並不專業，比如壽司上澆美乃滋、生魚片墊黃瓜、芥末不用現磨而用芥末膏。
還有網友說，人均500—600元，卻用幾十元的壽司做法，往壽司上擠蛋黃醬。還有美食博主曝出，老闆在處理甜蝦、三文魚時，戴著手錶，手上有疑似“膿瘡”的傷口，有人還把截圖貼了出來。
一些網友便到大眾點評上找到這家店，發表大量差評。
可以說，堪稱全網公憤。
可能一些網友參加了舉報，加上輿論發酵，負面影響很大，很快就引來當地市場監管局到店檢查，發現該店違反《食品經營許可證管理辦法》，但缺乏食品經營許可證，責令立即停止經營。
後來，柒本味在二更的視頻已被刪除，柒本味自己的微信公眾號、小程序以及微博內容也全部被刪，大眾點評上也已經無法搜索到柒本味的店鋪和相關點評。
如果不是產品上的硬傷，估計該店也不會栽這麼大的跟頭。
單獨看營銷能力，老闆確實抓住了很多食客的獵奇與炫耀心理，比如制定了很多與眾不同的規矩，包括不接待生客、不打包、沒有菜單等等。
從這個事件裡，啟發是多方面的。
第一個啟發是營銷方式很新鮮，不得不承認老闆是很有能力的。
大家都想著客人多來一些，提供一些更好的服務，生怕菜單做得不詳細周到，有些餐館還會把菜單打造得非常精美，這是我們普遍的認識。
但這個日料店就不走尋常路，區別於同行們的做法，反其道而行之，你們大家都做的，我就不做。比如不招待生客、沒有菜單等等，正好抓住了大家的興趣點。
我們平時總在想辦法，想新的花樣，千方百計把客戶吸引到店裡來，那你先想一下，自己的東西有沒有新鮮感，跟同行相比有沒有不一樣的地方，有沒有顛覆傳統做法的大招。
也許，這種新鮮就是你的突破點。
第二個啟發是，閃亮登場之前，一定要把自己收拾利索，別讓觀眾挑出太多毛病，一旦露了餡，事情就砸了；做產品推廣之前，一定要把產品質量與服務搞紮實，不然推廣做得越多，營銷力度越大，負面影響就越糟糕。
很多事情，放到顯微鏡下、放大鏡下去觀察，多多少少都會有一些瑕疵，區別在於問題大小。
比如你去一個蒼蠅館子吃飯，老闆可能上完廁所不洗手、直接做菜的可能性都有，但他那就是蒼蠅館子，你去的時候就要做好心理準備。但這個時候，老闆站出來嚷嚷自己多麼有情懷、多麼有工匠精神、東西做得多麼精緻衛生，那不就是找罵？
私下跟顧客吹牛，可能大家也就心裡嘲諷一下，但你大肆打廣告，站在舞臺上跟大家說假話，那問題就嚴重了。
所以，當我們要大力做推廣，搞幾百人甚至上千人的營銷活動時，必須讓產品與服務過硬。先讓內部做一個嚴謹的測評，確保沒問題再登臺。
關鍵字: 網紅 食品經營許可證管理辦法 壽司
