簸箕粄在製作時舀入一勺米漿於矩形鋁盤內，搖勻後放入鍋內蒸熟。約兩三分鐘後將蒸盤取出，用筷子將整塊已熟的粄皮劃成4塊或者8塊，將準備好的餡料在粄皮上，再捲成筒狀，放入準備好的盤中。再撒上蔥油，簡直是美味。
2.薯包子，薯在炸鍋中被炸成圓形，咬下去裡面的薯肉，讓人口齒留香，並且裡面的油汁留到嘴巴離，非常的香。薯包子也是包子中很少需要餡料的包子。
3.艾粄是粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，所以具有一定的藥用保健功能。裡面還可以包上你喜歡的餡料。咬下去艾草的味道留於齒間。
4.煎圓。炸煎圓。油下鍋燒沸後，將做好的煎丸入鍋煎，為防止煎丸夾在鍋底燒焦，煎丸入鍋後要用鍋鏟輕輕將煎丸脫離鍋底，炸至煎丸浮出水面並色澤金黃後即可起鍋，裝盤食用
5.
油角客家人逢年過節必不可少的小吃之一。把幹餡放入麵皮捏成餃子樣。放入油鍋炸至金黃色即可撈起，待冷卻後，裝入壇裡避免受潮密封起來，待節日時食用。
6.花生餅客家地區普遍有炸花生餅、黃豆餅的風俗，外觀一般為金黃色圓形薄片，中間半包有花生米、黃豆等，香酥可口。
大家有去客家的可以品嚐一下，下一期給大家介紹一下客家文化和旅遊景點。
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