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美味下饭菜—橄榄菜肉末烧豆角
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食材：肉末 豆角 橄榄菜 红椒 蒜 料酒 生抽 盐 糖
步骤：
第一步：油盐水，豆角焯一下盛出。
第二步：肉末加料酒、生抽、盐腌制，红椒、蒜、豆角改刀切碎。
第三步：热锅凉油，肉末炒变色盛出，另起锅，少许底油，蒜末、红椒末、豆角一起下锅充分煸炒。
第四步：炒好的肉末下锅，生抽、盐、糖调味，最后加入橄榄菜翻炒出锅即可。
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特色小吃—自制豆腐脑
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食材：内脂豆腐 木耳 黄花 醋 生抽 水淀粉 辣椒面 十三香 盐
步骤：
第一步：内脂豆腐取出分好，上锅蒸5分钟。
第二步：锅中热油，辣椒面加盐、十三香泼热油，加点醋搅匀。
第三步：热锅加醋、生抽、十三香烧开，浇在蒸好的内脂豆腐上，再放上辣椒即可。
第四步：木耳撕小块，黄花菜切段，下锅炒香，加生抽和水煮开。
第五步：烧开的汁子勾少许水淀粉，盐、十三香调味，浇在蒸好的内脂豆腐上即可。
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创新家常菜—蒜香鸡蛋
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食材：鸡蛋 蒜粒 香菜 五香粉 白胡椒粉 盐
步骤：
第一步：热锅凉油，蒜粒下锅炒至微黄盛出。
第二步：鸡蛋下锅炒熟，加入蒜粒，盐、五香粉、白胡椒粉调味，最后加上香菜翻炒出锅即可。
来源：陕西广播电视台好管家
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