張文宏教授還建議了：“現在中國的孩子早上只能吃雞蛋、喝牛奶，不許吃粥”。
一、為什麼鍾南山和張文宏建議要多喝牛奶
鍾老84歲，抗疫期間奔赴在前線，為國為民的值得敬佩。從中也可以看出，鍾老雖是84歲的高齡，但精神體態不亞於中年人。這與長期健身和生活作息有關，鍾老說了從小就喜歡喝牛奶，父親也不例外。無獨有偶，張文宏教授也是對牛奶情有獨鍾。
除此，《中國居民膳食指南》裡，也建議成年人每天攝入奶或奶製品為300g。
這些年來，中國營養學會和專家們一直在普及牛奶，足以證明牛奶對人體有多種益處，主要體現在3個方面。
1、營養全面：大家都知道牛奶含有豐富的蛋白質和鈣。其實呢，牛奶含有的蛋白質並不高，比不上牛肉，含有的鈣比不上芝麻。包括含有的維生素等等都不高。
但，牛奶含有人體必須攝入的“3大供能物質”，和“7大營養元素”。屬於十項全能，營養全面！在相同的價格下，沒有一種食物能夠代替它。因此有著“超級食物”的稱呼。
每100克牛奶營養成分:
熱量(54.00千卡)、碳水化合物(3.40克)、脂肪 (3.20克)、鈣(104.00 毫克)、蛋白質(3.00克)、維生素A (24.00微克)、維生素c (1.00毫克)、維生素E (0.21毫克)、鐵(0.30毫克)、硫胺素(0.03毫克)、核黃素 (0.14毫克)、尼克酸(0.10毫克)、磷(73.00毫克)、鈉(37.20毫克)、鎂 (11.00毫克)、鋅(0.42毫克)、 硒(1.94微克)、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克) 鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克)。
2、性比價高：一罐250mg的普通牛奶，價格在2.5塊錢左右，就能補充各種營養物質，難道不划算嗎。
例如補充鈣，國人普遍存在著攝入鈣含量不足，正常每人每日應當攝入800g，可是據統計只達到了366g。而牛奶的鈣含量不錯，還含有維生素，能夠讓鈣更好地被人體吸收。相比之下，很難找到性比價之高的食物了。
3、攝入方便：牛奶產業鏈已經非常成熟了，所以在國內任何一個地方，都能輕鬆買到新鮮、品質穩定的牛奶！而且牛奶不容易喝膩啊！
所以張文宏教授才說，中國的孩子早上只能吃蛋喝奶，不許吃粥。此時，或許有的人認為“不許吃粥”，言重了，極端了，偏激了……
他知道國人喜歡調和折中，若是不說嚴重點，根本聽不進去，所以才出此言。本意是為了孩子們多吃點含有蛋白質、鈣等營養全面的牛奶、雞蛋，少吃一些碳水脂肪的白粥、油條之類的。
二、什麼時間段喝牛奶好？
有的人說早上不能喝牛奶？還有的人說空腹不能喝牛奶？
不是絕對的，不提倡早上喝牛奶和空腹喝，主要是針對有“乳糖不耐症”的人而言，這類人若是空腹喝牛奶，乳糖會一下子聚集在腸道，從而受不了。
正確的吃法是一天一瓶就夠了，食用時搭配上雞蛋，或者饅頭、麵包之類的果腹。但，最好是喝酸奶，因為經過發酵，含有的乳糖轉變成了乳酸，所以吃了不會出現身體不適。
對於沒有乳糖不耐症的人，早上和晚上都能喝，鍾南山也講了，他一天是喝兩杯。
三、喝什麼牛奶比較好
對於普通人來講（沒有乳糖不耐症），當然是純牛奶最好，含有的營養物質較高。至於那些早餐奶、高鈣奶、兒童牛奶，其實都是噱頭，實際含量根本比不上純牛奶，還加入一些添加劑在裡面。不要被忽悠了，都是智商稅啊！
購買時，最好是選擇大品牌的，價格便宜的純牛奶，這種的受眾人群廣，銷量也就多，供應和質量相對穩定。
