食品是否新鮮，我們都習慣先看生產日期、保質期，但如果生產日期 " 穿越 " 了，我們舌尖上的安全又該怎麼保障呢？
4 月 20 號晚上，家住下湄橋一帶的張先生撥打本欄目熱線 2170049 反映，當天下午六點多，他買到了一袋 " 早產 " 餅乾，讓他很是尷尬。
市民張先生說，餅乾是在下湄橋菜市場門口的承樟蛋糕店買的，從張先生的支付記錄可以看到，4 月 20 號下午 6 點 16 分，他支付了承樟蛋糕店一袋 13 元的餅乾費用，回到家後張先生無意間發現，餅乾包裝上面標註的生產日期 " 穿越 " 居然是 4 月 21 號，這讓他頓時沒有了食慾。
發現生產日期 " 穿越 " 了，張先生立即返回承樟蛋糕店試圖詢問老闆，可老闆的態度還不以為然。
張先生說，雖然生產日期只是比實際日期往後延長了一天，對於食品本身也許沒有造成影響，但這樣的行為同樣讓他十分不理解。他想，在消費者不知情的情況下，購買了 " 早產 " 食品，假如出現身體不適的症狀，商家又是否會承認呢？
" 早產 " 餅乾
記者暗訪蛋糕店 店老闆 " 前言不搭後語 "
張先生購買的餅乾是 4 月 20 號生產的，貼的卻是 4 月 21 號的生產日期，這樣的 " 早產 " 餅乾，讓他完全不能接受。那麼事情到底是怎麼回事？相關部門又該如何處理呢？我們接著往下看。
為了瞭解實情，記者假裝顧客再次來到承樟蛋糕店，不大的店面裡，蛋糕、麵包、餅乾等種類豐富，上面的生產日期標的都是 4 月 21 日，除了櫃檯裡的食品保質期為 3 天，其它袋裝小食品保質期均為 10 天。
承樟蛋糕店老闆 劉仁香：這是幹東西，是昨晚上做的幹東西，可以保持得久，沒關係，這是昨晚做的，我就（打）今早上，這幹東西可以保持一個月。
當記者詢問這些食品到底是什麼時候生產的，老闆毫不掩飾地說像餅乾、貓耳朵、套花等這些油炸乾貨都是前一天生產的，原本這些乾貨保質期一個月是完全沒有問題，但考慮消得快、產量低，所以她只標了 10 天的保質期。但當記者進一步詢問時，老闆的話風頓時就變了。
承樟蛋糕店老闆 劉仁香：今天做的就打今天的咯，昨晚都賣了，這都是今早上做的咯。
一會兒說擺在這的油炸乾貨是前一天生產的，一會兒又說前一天生產的已經賣完，目前在售的都是 21 號早上做的，明顯是前言不搭後語。隨後，記者又來到市面上其他一家規模較大的連鎖蛋糕店進行觀察，發現這裡每一樣食品都標有生產日期、上市日期、配料、營養成分表等信息，沒有出現 " 早產 " 食品的情況。
" 早產 " 餅乾
市場監管部門介入調查 商家涉嫌標註虛假日期
對此，記者把承樟蛋糕店售賣 " 早產 " 食品的問題，反映給了轄區市場監管部門，相關負責人立即來到店裡進行調查。
市場監管人員表示，承樟蛋糕店的行為屬於虛假標註食品生產日期，違反了《食品安全法》的相關規定。但考慮到該店多年來整潔度保持較好，相關手續齊全，該行為也並未影響人身安全，因此主要以雙方調解為主。
承樟蛋糕店老闆 劉仁香：（以後）今天做的就打今天的日期了，我也不會推遲不會提前。
市場監管人員表示，無論當天食品多晚出產，商家都應該按實際日期標註生產日期，不應抱有任何僥倖心理。老闆劉仁香退還了消費者張先生的費用。市場監管部門也對該店下達了整改通知書，要求老闆立即還原食品的真實生產日期，做到誠信經營。
看到這裡，我們不難發現，這種虛假標註食品生產日期的行為，是商家對自己產品極為不自信的表現。由於市場監管部門難以鑑定食品的新鮮度，這就給商家提出了更高的要求，盈利和誠信，這把平衡秤不能偏移，保質期是商家對社會的承諾，也是良心經營的表現。在這，我們也希望所有商家能夠遵循食品特性，把好生產日期關口，這樣才能贏得顧客的好口碑。
來源：南國郴州網
【來源：ZAKER瀟湘】
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