水果不但含有豐富的營養，還有助於消化，是有益健康的食品。不過，冬天直接吃水果，常常讓人牙冷口涼，引起腸胃不適。這是因為人的腸胃屬於比較特殊的器官，冬天吃生冷的食物很容易刺激到腸胃，敏感的人就容易肚子疼，出現嘔吐、腹瀉等症狀。而對許多存在不同程度牙敏感症狀的人來說，冷涼的水果更是讓人難受。
冬天水果不妨把水果蒸一下再吃。對於消化功能差，上火嚴重的人則特別適合吃水煮水果。
一、蒸柚子
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾、治療消化不良等症，理氣散結。可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。容易上火的人，吃柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。
為啥要蒸著吃？
只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法。
蒸食方法：鮮柚留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用。
二、蒸蘋果
蘋果蒸著吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。
蒸食方法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。
三、蒸山楂、開胃消食
山楂有開胃健脾、消食化積的功效，可山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，所以蒸熟吃為佳。吃完大魚大肉後，吃點山楂可以去除油膩，對於有高血壓、高血脂、脂肪肝和肥胖的人，還能起到預防和保健作用
將山楂去核，放在碗裡，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可。
梨和甘蔗等水果就也適合煮著吃。
但不是所有的水果都適合煮著吃。像獼猴桃、草莓之類不太適合煮著吃，因為加熱後其中的維生素C很容易被破壞，營養和口感都會下降；橘子、香蕉等熱性的水果也不適合煮著吃。
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