这是一次奇妙的风味之旅，梦回文昌，心底是解不开的浓浓乡愁。
离不开的风土人情，所有的味道会留存在记忆最深处。
——李子
这是一段唤醒关于文昌记忆的美食文化之旅。
时间可以让人淡忘掉很多东西，时间也可以留存记忆里最难忘的味道。
对于我来说，文昌的全部记忆是我的母亲在椰子树下的老房子里亲手做的一顿美味的文昌鸡和香沁入心的椰子饭……”新加坡籍海南文昌人 TAN Sunlan这样说到她对文昌老家的情感记忆。六十年过去了，说及家乡美食的时候，她的脸上洋溢着幸福的光芒。
当我们在铺前、翁田、龙楼、清澜、会文和重兴等地，走街串巷找寻不同美食时，我们一次次被车窗外的风景所震撼，停车之处皆美景，正所谓优质食材必然源自山清水秀之地，文昌便是如此汇聚了美食与美景。有一次在品尝美食之后，傍晚时分我们在八门湾的海边驻足停留，晚风吹行舟，若隐若现的渔歌唱晚，让我久久凝望眼前仿佛油画一般的海上万丈彩霞。
此时此刻，我不再是一名游子久不至，或如同过客般淡漠，心情澎湃之际，我不禁一次次按下快门，将此情此景记录于此，于心。海平线慢慢，慢慢地淹没在静静的夜霾之中，我仿佛闻到了童年时光里快乐的气息。
美食是家的味道，也是远离故乡的游子挥之不去的乡愁。正如旅居香港多年的好友唐志峰先生所言“我最难忘傍晚时分母亲喊着回家吃饭的声音，饱含着温暖，且充满浓浓的爱”。
很多年前的一个夏日午后，我在龙楼的石头公园拍摄风景，闷热潮湿的天气让人疲惫不堪，坐在硕大的石头上，喝一口冰冻的椰子水，这让我觉得已经是最幸福的人生了。如今，我因为此书的采编工作重新探访此处，感触颇多。逃离都市的喧嚣烦扰，我的内心变得宁静且舒缓。
黄昏时分，一边看着眼前如画的风景，一边品尝当地久负盛名的“龙楼四宝”：海胆、鲍鱼、龙虾和海白 (贵妃蚌)，大海的气息与海鲜之鲜美，交融在一起的美妙感觉，让我们在不知不觉间领悟了交响乐的动人。那一刻，天地合而为一，所有的幸福滋味都在心里留存。
美食与美景融为一体，还有那些淳朴的人情味，这就是我一直念念不忘的文昌之魅力吧！
文昌鸡
鸡糒（bèi）珍
团圆锦绣“全家福”
脆皮烤乳猪
“富贵圆腿”（“nóng腿”）里的乡愁
一口油香，红焖老肥羊
甜蜜和美八宝粺
团圆文昌家宴
妈妈的味道，味浓情更浓
椰子脆饼
少时伴读的椰子盐
福禄寿——乡味“三角留”
一方甜蜜，椰子糕
黏软话椰香——文昌按粑
吉祥尊贵椰子船
“椰子饼”——椰心香如许
薏（忆）粑，思念与团圆
椰子奶冻的甜蜜假期
万里故乡情——锦山牛肉干
吉祥煎堆
留香与传承，绵甜乡味重兴赤烧
东阁粿仔
印象抱罗粉
龙楼四宝
铺前马鲛鱼
会文石头蟹
翁田湖心港海鲜
东阁鲻鱼
沙港膏蟹
东阁沙虫
不期而遇的香煎鱿鱼仔
好吃到梦里的“螺 Shè”
赶海的味道
铺前老街，让人意乱情迷的糟粕醋
文南老街的一碗“望河粉”
“公仔桥”边的彩虹樱蛤
会文老街的“猪杂白粿汤”
文昌人，吃茶人生
来自琼州的一封家书：信封饼
文昌腊肠，记忆滋味
幸福的信物：苙
糖贡
来源：海南食游记
