炒菜是平時每個人都有吃的，而不同的菜式搭配自然會有不同的體驗與感受，每天人們都會思考著吃什麼的問題，也可以看出每一頓都是值得好好尊重的。
一招鄉
今天分享的這款簡單的小炒菜自然是美味與營養兼顧——番茄炒蝦，從名字上便可以知道主要食材是什麼了，番茄的自帶的酸味將與蝦完美的結合在一起，蔬菜與海鮮的結合，營養自然可想而知。
那麼我們來看看具體需要怎樣做吧！
一招鄉
需要
- 主料：500克蝦，2個番茄
- 輔料：2湯匙植物油，2茶匙蔥花，適量的鹽，1茶匙白砂糖，2湯匙生抽，1湯匙老抽，2湯匙料酒
一招鄉
做法
- 將蝦清洗乾淨，減去頭部尖端以及蝦鬚，也可以根據的喜好選擇是否去殼，然後瀝乾水分備用。
- 拿出一個鍋，調至中高火，倒入適量的油，將蔥花放入爆香。
- 將番茄洗乾淨，然後切成大塊，放入鍋中，加入適量的水，開始翻炒，直至炒軟出汁，挑出西紅柿皮扔掉。
- 放入之前處理好的蝦肉，放入適量的鹽，少許的料酒，生抽和糖進行不斷的翻炒，直至蝦肉完全變色。
- 炒的蝦會有少許的湯汁存在，可以放入少許的老抽繼續翻炒，直至收汁即可。
一招鄉
這樣一道簡單的小炒菜就做好了，最主要的是味道一定會受人喜歡的。如果沒有番茄，也可以那番茄醬來代替，但是味道還是沒有真正的番茄味道要來得好，但味道的愛好還是因人而異的，有興趣的也可以多進行嘗試看看！
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