武都地處甘肅南部，甘、陝、川三省交界地帶，雨量充沛，氣候溫和，林草茂盛，資源豐富，素有隴上“小江南”之美稱。自古就是優質花椒的故鄉，素有“千年椒鄉”之美譽。又以花椒品質優異，民間冠以“大紅袍”之稱。
武都是我國花椒原產地之一，距今已有2000多年的栽培史。所產的“大紅袍”外果皮呈深紅色，內果皮黃色，果皮開裂後呈梅花狀，果皮較厚，顆粒均勻，乾花椒千粒重平均為18克。因其色紅油重、粒大飽滿、香味濃郁、麻味醇厚、藥效成份多、精油含量高，等品質多次榮獲全國大獎。
甘肅武都的花椒遠近聞名，暢銷全國，著名餐飲連鎖小肥羊火鍋店的花椒全部來自甘肅武都，可見其盛產的花椒的影響力。
近年來，武都在擴大產業規模的基礎上，大做科技文章，提升花椒品質，通過開展花椒成果展示、產銷對接、貿易洽談、技術交流等活動，宣傳隴南花椒的優勢、品質和發展前景，實現全國最大的花椒生產基地與消費終端市場的有效對接，把武都打造成中國的花椒之都，把“武都花椒”打造成為全國知名品牌。
如今，隴南武都花椒已經成為農民增收致富的支柱產業，在全國縣區中，武都花椒首創全國“四個第一”，即全國種植面積第一、全國花椒質量第一、全國花椒產量第一、全國花椒農民人均純收入比重第一。
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