茶時光 | 除了火鍋,有茶才是最重慶!

茶時光 | 除了火鍋,有茶才是最重慶!

說起茶館,人們會想起休閒文藝之都成都,殊不知重慶人也同樣愛喝茶。自古以來,重慶城便有“城門多,寺廟鄉,茶館多”之說。

不知道現在還有多少人有去茶館的習慣。我說的不是打麻將的那種。是一個你棲息的後院,不喝茶也可以待上一整天。新朋友相遇,老朋友相聚,每天在這裡循環。

除了火鍋,大概最具山城文化代表的就是濃縮著城市生活的茶館了吧!


重慶人飲茶的風俗,歷史源遠流長

早在唐代就有被譽為“茶仙”的陸羽在《茶經》中就寫道:“茶者,南方之嘉木也…巴山峽川有兩人合抱者。”

西漢學者王褒在《僮約》一書中,也記載了巴人家中烹茶待客的情景:“舍中有客,提壺行酷。烹茶盡具、已而蓋藏。”

晉代詩人詩詞,更有“蜀中飲茶冠六清”。

……

這些,都說明了重慶自古也是個養在茶水裡的城市。

茶時光 | 除了火鍋,有茶才是最重慶!

重慶氣候溫潤常雲霧,地形崎嶇多山丘,自古以來就是產茶勝地,永川秀芽、巴南銀針、雞鳴貢茶……早已名聲在外。清明到穀雨這段時節,重慶的茶林淡煙細雨,茶葉芽尖軟嫩,茶味沁人香幽。在《茶經》中,也曾這樣形容道:“其樹如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實如栟櫚,蒂如丁香,根如胡桃。”

今年4月份,重慶市規劃局、重慶市地理信息中心更推出了《重慶採茶地圖》,整理了全市32個採茶地,也再一次認證了重慶底蘊深厚的茶文化,引得無數重慶人驚呼:原來,重慶的茶葉這麼牛!


重慶茶館遍佈大街小巷及城鄉

陪都時期重慶有茶館兩千多家,足見重慶人飲茶之風盛行。在重慶,有無數條蜿蜒曲折的巷道串連成山城的脈搏,讓城市森林除了冰冷的高樓還有一腔熱烈跳動的炙誠。而那些老街巷道里總會有一些“老茶館”,人來人往的悲歡聚散,都在一盞熱茶裡變得淡然。

逛重慶,爬坡上坎,容易腿痠腳軟,到老茶館,泡上一碗幾塊錢的蓋碗茶,認認真真地享受熱鬧,或是在角落找尋屬於一個人獨有的愜意,無人能懂!

茶時光 | 除了火鍋,有茶才是最重慶!

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老重慶人喜歡喝蓋碗茶

重慶人喜歡喝蓋碗茶,掀開茶蓋,便於冷卻;合上茶蓋,又便於保溫;若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉,輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。

而在這裡就有一個賣蓋碗茶的老茶館——交通茶館

茶時光 | 除了火鍋,有茶才是最重慶!

茶時光 | 除了火鍋,有茶才是最重慶!

作為重慶茶生活的代表之一,他濃縮了30年的市井精華,它堪稱“重慶第一老茶館”,還是文藝青年追捧地,深受電影導演青睞。

雀雀、貓兒狗兒、打牌的、擺龍門陣的、畫畫的,這裡更像一個故事收納盒,每天都發生著山城的小城故事。

茶時光 | 除了火鍋,有茶才是最重慶!

茶時光 | 除了火鍋,有茶才是最重慶!

交通茶館,始建於1987年,從進門起就帶你“穿越”回上世紀七八十年代。茶館以前是黃桷坪運輸公司的食堂和澡堂,改革開放之後發展多種經營,改成了茶館,因為屬於黃桷坪運輸公司,所以也便有了交通茶館這個名號。

茶時光 | 除了火鍋,有茶才是最重慶!

茶時光 | 除了火鍋,有茶才是最重慶!

在黃桷坪這條五顏六色的塗鴉街上,一不小心就會遇見讓人出乎意料的驚喜小店。它們隱身於城市的犄角旮旯處,停留在最初誕生的時光,讓不經意闖進這裡的人,彷佛來了一場穿越之旅,而交通茶館就像是這樣的一個能夠回到舊時光的茶館

一踏進這裡,目光一下子被刻著“交通茶館”的黑色牌匾抓住,驚訝於時光在這裡留下的痕跡被得以完整保存。依著山城獨有的地勢,茶館分為高低兩層。

茶時光 | 除了火鍋,有茶才是最重慶!

磨得稍顯光滑的老式條凳,破舊掉漆的老木桌,桌上擺著的是八十年代特供的綠色或者紅色熱水瓶,因長期被潮溼空氣腐蝕的斑駁牆面,褪色暗淡的標語,頭頂上搖搖欲墜轉動的四頁老式風扇

,參差不齊木架結構的房梁,這一切彷佛把你拉回到了上世紀七八十年代。

這裡的一茶具、一桌椅、一磚瓦,恍若都是歷史的承攬者,與你娓娓道來幾十年風雲際會的歷史瞬間。

茶時光 | 除了火鍋,有茶才是最重慶!

一碗五六塊錢的蓋碗茶,可以從早上泡到下午,彷彿與世隔絕,略過著城市的忙碌勞頓。老茶客們常常自帶茶具茶葉,2塊錢一天,可無限加水,於熱氣騰騰間,抿一口老茶,彷佛回到了一切皆慢的舊時光。

茶時光 | 除了火鍋,有茶才是最重慶!

這幾年,關於交通茶館即將被拆的消息傳出過很多次,目前也只是停留在傳聞上,至今沒有成為現實。不過,老闆有點悲觀地說道:“只要通知一下來,這裡說拆就要拆了。”


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