昨天在群里和盆友他们聊天的时候，突然提到了黄金果——恩施的炕土豆，于是我就想——一个城市让人怀念的是她的文化与景色，但让人幸福的肯定是美食。
说起恩施的美食，我第一时间就会想起湖北民族学院正对面那几家炕土豆。至于为什么会想起这里，除了我在这里读了四年大学外，当然也是因为它值得啊！
炕土豆——一个大油锅里，放满了圆滚滚如荔枝般大小的土豆。它们在翻滚的油里慢慢变得金黄金黄的，颜色甚是喜人，于是它们又有了一个可爱的名字——黄金果！
等到土豆炕好了，老板会根据你的要求加一些你喜欢的调料——我就喜欢辣辣的再来点酸萝卜丝。如此，每每在等待土豆出锅的过程中，我总能听见自己咽口水的声音。
如果你来恩施了，记得去湖北民族学院，现在的湖北民族大学对面那仅剩的那家店买份土豆吧！
当然，我推荐这家店并非因为其他，只不过一点情绪作祟。我不知道那家店的老板是谁，只是上大学那几年，总能看见一个手有残疾的阿姨，一个聋哑阿姨……她们每天都在很认真的炕土豆，每次都能为我弄上一碗外焦里嫩，酥软可口的黄金果。
不过，如今民院对面，三家炕土豆只一家还在坚守着，那个卖土豆的阿姨也变成了小哥哥……
我们从民院走出后，与炕土豆、与青春似乎都已经渐行渐远……
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