今天帶來一款櫻桃奧利奧芝士蛋糕,看起來好像烤焦了,其實沒有啦(*^▽^*)
用奧利奧碎包裹住芝士蛋糕糊,外殼香甜鬆脆,裡面的芝士蛋糕細膩濃郁,搭配上櫻桃派餡料,真的是太讚了!
這個方子不需要特別的技術和工具,非常推薦新手嘗試。
製作及配方:SweetHailey
準備材料
餅乾底
奧利奧碎 180g / 融化的無鹽黃油 20g
芝士蛋糕糊
軟化的奶油奶酪 350g / 糖 85g
全蛋 2個 / 低筋麵粉 30g
淡奶油 200g / 檸檬汁 30g
模具:18cm / 7寸圓模
準備材料
步驟一:先來做餅乾底,將奧利奧碎和融化的無鹽黃油放入料理碗中,攪拌均勻;
步驟二:將奧利奧碎放入模具中壓平壓實,然後放入冰箱冷藏備用;
因為我超愛奧利奧,所以側面也鋪滿了奧利奧,但是對於這個方子來說側邊鋪一半的奧利奧會更好。
步驟三:接著我們來做芝士蛋糕糊,在乾淨的料理碗中放入奶油奶酪,攪拌至順滑;
步驟三:加入糖,攪拌至糖融化;
步驟四:放入兩個全蛋分次加入,每次加入一個雞蛋攪拌均勻;
步驟五:篩入低筋麵粉,攪拌均勻;
步驟六:倒入檸檬汁和淡奶油,充分拌勻,這樣芝士蛋糕糊就完成啦;
步驟七:最後從冰箱中取出模具,將芝士蛋糕糊倒入,用刮刀平整表面,放入烤箱180℃烤50~60分鐘;
步驟八:烤好取出晾涼,頂部放入櫻桃派餡料就大功告成了;
櫻桃餡料,奧利奧和芝士蛋糕的搭配真的很好吃。
當然,也可以將櫻桃派餡料換成其他哦,一樣很美味。
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