酒尽留心:美酒 | 世界顶级啤酒——好酒之徒的啤酒指南


啤酒绝对是一年四季不可缺少的特色,讨厌啤酒的人永远也品尝不出它的浓香,更不能理解为什么喜欢啤酒的人对它的执着。啤酒是人类最古老的酒精饮料之一,更是全世界人民共同喜爱的饮品,那么各国最有特色的啤酒是什么呢?

荷兰——喜力Heineken

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喜力啤酒创建于荷兰,它是排名世界第二的啤酒酿造公司,也是世界最大的啤酒出口商。喜力啤酒主要以蛇麻子为原料酿制而成的,口感平顺甘醇,不含苦涩刺激味道。它已成为鹿特丹,乃至荷兰,街头和酒吧不可或缺的元素。喜力啤酒象征着年轻化、国际化的特点,是酒吧和各娱乐场所最受欢迎的饮品。

丹麦——嘉士伯 Carlsberg

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嘉士伯啤酒由丹麦啤酒巨人CARLSBERG公司出品。CARLSBERG公司是仅次于荷兰喜力啤酒公司的国际性啤酒生产商,1847年创立,至今已有160多年的历史,在40多个国家都有生产基地,远销世界140多个国家和地区,产品风行全球。嘉士伯啤酒的口感属于典型的欧洲式LARGER啤酒,酒质澄清甘醇。

德国——科隆巴赫 Krombacher

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那可是德国最大的私有啤酒厂,最畅销的啤酒之一。他们的啤酒出售到世界各个国家,科隆巴赫(Krombacher)最出名的就是他们的比尔森啤酒,他们舍得下血本用好原料,被誉为“大自然中的珍珠”,那些喜欢最原始发酵口味的饮者可以从科隆巴赫啤酒里得到满足。

根据官方统计每个德国人平均每年喝掉138公升的啤酒,世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了。在每年慕尼黑啤酒节期间消耗量高达六百万公升。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。也许只有啤酒,能让平日里严谨的德国人迸发出热情洋溢的一面,让德国文化有了别样的色彩。

比利时——修道院啤酒Chimay

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如果说葡萄酒代表的是法国人,那么啤酒则代表的是比利时人。在欧洲的修道士似乎与酿酒业有密不可分的关系,开法国葡萄酒之先河的是修道士,比利时啤酒修道院啤酒也是修道士们的杰作。修道院啤酒(Chimay)分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist和授权非修道院酒厂制作的Abbey 。

菲律宾——生力啤酒San Miguel

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生力啤酒(San Miguel )是东南亚最老最大的几个啤酒集团之一,现在有二十多个啤酒工厂分布世界,还拓展了电力、采矿、炼油和通讯等其他产业。港仔们对它肯定很熟悉,遥想1948年生力把业务发展到香港去,之后雄霸香港啤酒市场N多年。当时的香港满大街都是生力San Miguel,我估计那时它肯定是古惑仔们夜市大排档的最爱,抄家伙打群架时的利器吧

捷克——比尔森 Pilsner Urquell

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比尔森啤酒有两种类型,即淡色啤酒和浓色啤酒。淡色啤酒是用典型的传统方法生产的优质比尔森型麦芽制成的,酒的色泽是淡金黄色,有较浓的苦味和麦芽香味。浓色啤酒是用巴伐利亚型麦芽和特种麦芽制成,酒的色泽呈暗红色,有较浓的甜味和焦香麦芽味。

意大利—— 蓝带 Peroni

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很多人都认为意大利只酿造葡萄酒,其实在意大利北部一直有酿造啤酒的传统。 蓝带(Peroni)是意大利最著名的啤酒,虽然酒精含量偏高,却新鲜清淡,是一款典型的意大利Lager。

美国——百威Budweiser

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又是一个世界知名的啤酒品牌,百威(Budweiser)1876年诞生于美国,1995年正式进入中国市场。百威是世界最畅销、销量最多的啤酒,长久以来被誉为是“啤酒之王”。

新加坡——虎牌Tiger

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诞生于1932年,虎牌(Tinger)是亚太酿酒集团的旗舰品牌。已在全球8个国家生产,足迹遍及欧洲、美国、拉丁美洲、澳洲和中东。在英国和美国等西方市场上,虎牌啤酒已被公认为来自远东的领导性优质佳酿。

英国—健力士Guinness

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你肯定知道《吉尼斯世界纪录大全》吧,它跟健力士啤酒公司关系密切。1951年健力士(吉尼斯)老大因为没有命中一只金鸻,于是抱怨说金鸻世界上飞得最快的鸟,可是他的同伴不同意,争执喋喋不休。外加当时英国人经常会在酒吧争论各种问题,健力士(吉尼斯)老大突然意识到如果有一本书能为这些争执提供答案的话,既能帮人们找到吹牛的依据又助了酒兴同时酒吧还能卖出更多的酒。


印度——翠鸟Kingfisher

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Kingfisher翠鸟也叫渔夫鸟啤酒,以前是“阿三”供应给英国军队喝的,那时啤酒被装在橡木桶里边然后用牛车马车拉到营区给英军饮用。如果你是空中飞人,对它应该不陌生,他是印度航空、新航、瑞士等7个航空公司的合约名牌。有个很好玩,翠鸟啤酒的酒瓶颜色有深有潜,但其实味道是一样的。


日本——札幌啤酒

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日本人觉对是爱酒的名族,日剧中的公司职员们总会在下班时间去酒屋小聚,不过说道啤酒,则必须说到有名的札幌啤酒,札幌是啤酒的发源地,札幌啤酒喝下去清爽不卡喉,成立一百多年依然屹立不倒,到了居酒屋不妨点上一瓶当地啤酒,感受一下札幌的清爽与自在。

中国——青岛啤酒

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第一次到青岛喝啤酒的,不太会喝啤酒的建议尝试喝淡黄色或黄色的,这类啤酒口味较清淡,如青岛纯生,酒香清醇,口感偏甜,但也因其口感新鲜,因而纯生是啤酒家族里较尊贵的啤酒,售价也较高。若是能喝的,建议尝试棕色或黑啤,口味较重些,更爽口。


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