网友种了80亩遮雨棚红宝石，目前长势很好，眼看要拉穗了，这位网友开始多方联系疏果的人工。他开出的小时工资很高，问题是这样高的人工费依然不能及时的请到足够的疏果工人。于是找我询问有没有水肥疏果技术。
其实水肥疏果技术早就有，以前精细化管理用的不多，大多数朋友应用起来也不够得心应手，坐果不是多就是少，现在请不到工人了，我们不得不用。
先说说原理
葡萄保果的本质是谢花前后更多的营养供应到果穗上，达到多坐果的目的。水肥疏果的原理是谢花前后减少果穗的营养供应，让葡萄少坐果。要想减少坐果必须同时满足三大条件：
1.该品种座果率高。
2.对穗型要求没有藤稔夏黑那样高。
3.树势不算太弱。
红宝石符合这三大条件。
我们减少坐果的手段就是减少谢花前后的营养供应，我们先看看葡萄的营养供应的基础知识：
存的钱 + 挣的钱 -- 浪费的钱=果穗营养，对于果穗来说，
存的钱就是新梢的存储量，就是新梢的强壮程度。
挣得钱就是根系吸收和叶片转化。
浪费的钱就是新梢的消耗。
通过这个基础公式，我们能想到水肥疏果至少不能存的钱少，可以采取的手段无非是少挣点，多花点。
让葡萄少挣点---减少吸收量有两大招数，
第一.釜底抽薪（断根施肥）
一般树势强壮和树势虚旺的园子用这样的手段，单侧开沟施肥等于断根减少吸收量，新根生长需要时间和营养，此时正常光照条件下，7天左右可以恢复到断根前的水平，遇到阴雨天气恢复的时间就要适当延长。这7--13天的恢复期吸收量少，坐果就不会太好，等于疏果。
当根系恢复后，吸收量会因为水肥充足而增加，此时等于保果；坐果后的果粒也会因水肥充足而迅速膨大，这是我们最理想的状态。
断根施肥的前提是果穗全部拉开，只要没拉开绝对不断根。一般果穗拉开后还有10天以内就会开花，所以时机选择没有太大意义，根据树势的强壮程度和人工分配来安排就行。
第二.先抑后扬（浇水降低地温）
每一次浇水都会降低地温，地温低吸收量不好就会因为营养不足而落花落果；大水需要5天左右恢复地温，中水大约3天左右能恢复地温，阴天会适当延长地温恢复的时间，地温恢复后会因为水肥充足而座果率高。
这一水可以跟肥料，跟高磷肥能够在落果后更好的保果，跟硝态氮就能够更大幅度的降低地温，强化疏果作用，水肥疏果的方式可以让葡萄坐果很精准。
红宝石葡萄成花不难，穗型一般比较大，小串开花是自上而下，肩膀先开花，穗尖最后；大串因为大副穗的穗尖和主穗的穗尖同样具有生长点，所以开花是从里往外。无论大穗还是小穗，都有同样的操作细节：
1.花前3天浇水
大水+硝态氮，大穗肩膀位置会落果较重，中下部坐果会多，中小穗不适用此法。
浇中水，早花（肩膀位置）座果正好，中晚花座果多。弱树可以用这样的方式。高磷肥的添加量看果 穗长度，穗太长就加，抱团的穗型更受欢迎，穗短就少加或者不加。
2.花开1/3浇水
此时不宜浇大水，早花基本掉光，穗型很难看。
浇中水，早花坐果不多，中晚花坐果偏多，花后掐掉穗尖，疏果省工。配合高磷肥保果更稳妥。
阴天尽量不浇水或者浇小水，配合高磷肥保果。坐果太多可以疏果，落果太多无法挽回。
3.盛花期浇水
此时浇大水想都不要想。
浇中水，早花已经坐住果，不多不少；中花落果严重坐果少，晚花坐果多。适合中庸偏壮的树势疏果，根据早花和中花坐果情况选择留上部还是中部。这样做的前提是穗足够大和长。
浇小水太阳好的话隔天地温就能恢复，果穗上部的花已经做主了，中部的花落果也不算严重，果穗拉的比较长的这样选择更有利于修果型，果穗长度不够的疏果要下点功夫。
花期浇水需要很高的技术水平和相关的预案，一旦遇到特殊情况就要采取措施保果。没有金刚钻尽量少揽瓷器活。
让葡萄多花点---增加消耗量的两大招数。
第一，此消彼长（放梢和摘心）
新梢的位置比果穗高，所以具有顶端优势，在营养争夺战中，果穗争不过新梢，所以我们经常通过强摘心来减少新梢消耗量，达到保果的目的，反过来想---轻摘心，不摘心，留双头就能够增加消耗量，减少果穗的营养供应。
先了解一下摘心的基础知识。
轻摘心就是指摘心后留下的叶片大于鸡蛋小于鹅蛋，轻摘心后第2--3天内坐果多，第四天就一一样了。
重摘心就是指摘心后留下的叶片巴掌大小。重摘心后第2.3.4天坐果最多，第五天开始就基本一样了
摘心的时机和摘心的程度可以控制坐果的多少。
1.花前10天摘心（花穗开始拉达）
壮树或者虚旺的树此时摘心后，有充足的时间发出新梢，我们留双头就等于两个生长点，消耗大了必然导致座果率低，这就等于疏果。此时轻摘心没有意义，重摘心会让副梢发的更快。
花期晴天就双头疏导养分，花期阴天就掐掉一个，花期连阴天就掐掉一个的同时另一个摘心保果。强壮的树势让我们有了更多的选择权。
2.花前7天摘心（花苞鼓和黄）
此时摘心无论轻重都会在花期恢复，配合高磷肥可以保果，配合硝态氮就能够疏果。摘心的轻重还可以控制开花时间的早晚。
重摘心因为顶端消耗少，花穗营养就相对多，可以提前开花；轻摘心因为顶端消耗相对多，可以延后花期。至少能够调控花期一致，方便日后膨果。
3.花前三天摘心（见到信使花）
此时摘心3天内坐果多，所以等于保早花坐果，小穗上部1/3，大穗中间部位坐果偏多。
穗尖部位坐果会因为生长点争养分而相对偏低，所以等于疏穗尖的果，但疏果并不明显。
4.见花摘心（初花期）
弱树保果的技术，对于疏果没有多少功能。
第二，围魏救赵（微生物菌剂争夺营养）
树势偏旺的葡萄如果不方便开沟施肥的话，我们可以通过冲施微生物菌剂+小分子腐殖酸的方式来控制旺长。微生物菌剂在土壤中繁殖会消耗部分氮元素，客观上和根系在争夺营养，等于减少吸收量，但疏果的功能并不明显。
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