該晚一起去嗦拌麵
儘管是魚米之鄉，但在蕪湖的早餐江湖之中，麵食可是佔據了大半。
從清湯手擀麵到紅油牛肉麵，再到各種澆頭的拌麵。湯汁在口腔裡的充盈感還未完全消散，拌麵的蔥油醬香就已經在腦海之中盤旋不息了，沒人逃得過這波味蕾的強勢進攻。
吃多了湯湯水水的麵條，該晚這次收藏了幾家拌麵店，準備一一打卡，去嗦拌麵！
ONE.
翠姐特色面
營業時間 | 06:00 - 13:00
門店地址 | 鏡湖區環城東路36號附近（茆阿姨餛飩旁邊）
環城西路開了十幾年，翠姐的味道也算是一方特色了。清晨人流接茬而來，為了一口濃郁鮮香的拌麵，也要趕在上班之前擠進店裡去吃上一口。
翠姐家麵條的澆頭算不上很多，但以拌麵最為誘人。
湯汁是老闆自己調製的，看著老闆動作熟練的攪拌動作，醬色均勻裹上白皙的麵條，食慾感便瞬間湧了上來。
推薦的是雜醬拌麵，也能加蘑菇鴨血等配菜，加上荷包蛋與獅子頭，滿滿當當一大碗！
拌麵口感爽滑，鹹鹹甜甜的味道中蔓延著絲絲不易察覺的辣意，讓人胃口大開。
獅子頭是翠姐家的招牌之一，肉乎乎圓滾滾的一大顆，咬上一口，綿軟緊實的肉糜填滿齒間，滿足之至。
TWO.
大頭拌麵
營業時間 | 09:00 - 20:00
門店地址 | 鏡湖區華興街38號晴嵐公寓1幢109
大頭拌麵在蕪湖也是一家有年頭的麵館了，開了八年有餘，也陸陸續續有了好幾家分店。
最初開在勞動新村，用一碗秘製牛肉拌麵的店招，不知吸引了多少食客。
華興街的這一家大頭面館開了也有五年多了，店的門頭圓乎乎的字體也顯得格外可愛。
點了招牌牛肉拌麵，醬色裹在勁道的麵條之上，看起來很是誘人。
秘製牛肉拌麵的碗底有著四川特色的宜賓豆芽菜和豬肉沫，面上鋪著一層燈影牛肉。
燈影牛肉亦是四川名食，薄如紙片卻有些乾硬難嚼，牛肉入味，初嘗只覺得硬，但餘味卻帶著一絲鮮辣，有些特別。
拌麵的口感卻不如想象中的好，粗麵勁道，但味道平平，入味不深，只有表面的油味和淡淡醬味，略有失望。
THREE.
犇頭巷大碗拌麵
配送時間 | 09:50 - 20:30
門店分佈 | 城東店、張家山店、大富店
犇頭巷拌麵館是今年新開的，只是一家專門做外賣的店，總店在張家山，在城東和大富分別都有分店。
編輯部在點外賣的時候看中了店裡的大肉腸，便點了嚐鮮，沒想到拌麵味道卻得到了一致認同。
犇頭巷的拌麵分量很足，果真是應了店名的“大碗”之意。一碗招牌拌麵，面上鋪上花生碎和黃瓜絲，加上雜醬和豆製品，最重要的要點滷干與脆肉腸。
麵條是普通的粗麵，與醬料攪拌在一起，滋味鮮美。即便是外賣，麵條送過來也沒有坨在一起，油味也是剛剛好，讓人回味無窮。
肉腸很大一隻，咬一口脆感十足，還有肉汁在嘴裡爆開的感覺，沒有絲毫的澱粉味，肉也很多，超級推薦！
其實推薦列表中還有一家「上海風味湯圓」的蔥油拌麵，但編輯部趕過去的時候剛好遇上店休，緊閉的大門上貼著一張“休息幾天”的字條，還附上了一個可愛笑臉，看來店休應該是一件很愉快的事情！
那麼，下次看見這家店營業了，記得替該晚去探個店哦！
