哈喽大家好又来给大家推荐美食了，烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全，喜欢的美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：鸡翅的9种做法，步骤简单易学，比红烧肉还好吃，一家老少都喜欢
红烧鸡翅
食物：
鸡翅100g、姜蒜几块、八角一个、八角茴香一小块、油2汤勺、酱油小1汤勺、生抽酱油4汤勺、老冰糖2一小块
作法：
鸡腿洗净焯水焯十多分钟，洗净沥干水分预留。
锅中滚油，倒进鸡腿快速掂锅煸炒匀称，煎一小会。
添加姜蒜煸炒匀称后，倒进老抽和生抽使匀称着色。
倒进沸水未过鸡腿，加八角和八角茴香，大火烧开，转低火至料汁粘稠时添加老冰糖，煸炒至老冰糖溶化就可以。
鸡腿非常好熟，大概15-二十分钟就可以，因此水不用到过多，一定要倒沸水。老抽和生抽充足咸，无需此外放盐。老冰糖两三块就够，使肉颜色更亮，甜甜的，但不太甜。
烤鸡腿（自做腌制料）
材：
生抽20g、香油17g、番茄沙司15g、糖约15g、味霖（沒有能用别的米酒酒酿）18g、青椒粉3g、蒜末8g、黑胡椒（强烈推荐现榨）适量
将全部原材料混和匀称（最好用多功能料理机碾磨成酱）将鸡腿与腌制料混和匀称后，冷冻一夜至进味（这一秘方能够 腌最少20个鸡腿）。
小烤箱180度，鸡腿掺烧前能够 弄点黑胡椒哟，烤约二十分钟，正中间最好是翻过来一次。
能够 一次腌许多 ，进味后冷藏储存，爱吃的合适拿出来烤或是微波炉加热转3-五分钟。
可乐鸡翅根
鸡翅根、可口可乐、酱油、食用盐、葱、姜、冷水适量
鸡翅根洗净。
鸡腿放宽水焯一下。
捞起来放温开水洗净。
葱姜洗净，姜切条，葱切成片。
起油锅，进行爆香葱姜。
放鸡翅根煎至表层稍黄。
添加一点酱油煸炒。
罐装可乐一听。
倒进可口可乐。
添加小量冷水。
加入适量食用盐。
倒进可口可乐和少量食用盐，大火烧开后改中文火慢焖。
鸡腿焖软后，火灾收湿料汁就可以了。
奥尔良烤鸡腿
自做新奥尔良烤鸡酱汁：
大蒜40克、圆葱碎50克、姜蓉30克、五香粉1/4勺子、辣椒面1炒勺、生抽酱油1炒勺、香油1/2炒勺、盐1/2勺子、白砂糖1小勺、黑胡椒1/2勺子、凉开水200毫升
原材料：
鸡腿9个、葱1小段、姜3片、纯蜂蜜1小勺
鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀或是用木签扎好多个孔，让鸡腿进味。
鸡腿用自做的新奥尔良烤鸡酱汁腌渍12小时。
将腌渍好的鸡腿摆放在烤在网上，用软毛刷刷一层酱汁，再刷一层蜂蜜柠檬水，鸡翅尖用锡纸包装上。
小烤箱后，鸡腿放进电烤箱中高层230摄氏烤13分鐘，烘烤盘铺平锡箔纸放到下一层接油。
分鐘后将鸡腿取下翻过来，再刷一层酱汁和蜂蜜柠檬水，再入烤箱烤七分钟。
随后取下锡箔纸，再烤3分钟就可以。
剁辣椒鸡腿
鸡翅八个大概400克、剁辣椒2饭勺大概30克上下、蒜头6~8瓣、大葱（如果是小葱用一段）、姜片一小块、植物油25~30克上下、酱油鸡汁10克~15克上下
将鸡腿用冷水多泡一会，除去里边的积血，随后洗净，每一个剁碎2~3块。
将鸡腿放进水里，煮沸腾，捞起来。
将蒜头切割成碎丁、姜片切割成碎丁、葱切割成小段，都放进碗中，随后再放进剁辣椒，连在剁辣椒中的料汁拌匀称。
将锅中放进植物油，烧开，倒进剁辣椒碗中翻拌，那样调味品的香气就激起出来，比立即用调味品和冷油拌在一起味儿好。
将焯好的鸡腿和剁辣椒调味品和酱油鸡汁拌匀称，当你买的剁辣椒不太咸，或是嫌辣放得少得话，要适度的再放一点盐。
将拌好的鸡腿放进蒸碗中，放进炒锅，大火烧开后再中火灾蒸15分钟就可以，蒸熟的剁辣椒鸡翅也有小半碗料汁，用于拌鲜面条或是白米饭十分的美味。
蒜香鸡翅
鸡腿、蒜、生姜片、米酒、生抽酱油、酱油、盐、黑胡椒粉、纯蜂蜜、良姜碎
鸡腿洗净充足凉干水分，双面用刀割开。
加生姜片、米酒、生抽酱油、酱油、盐、黑胡椒粉、纯蜂蜜、良姜碎翻拌腌渍大半天，良姜碎商场买的碾磨的那类，沒有能够 不用。
蒜切末预留。
腌好的鸡腿用厨房纸吸走水分，一定要充足吸走，要不然煎的情况下会油珠四溅，也有将会烫到自身。
不沾锅给油烧开转最少火，放入鸡腿，一定要最少火，那样才可以把鸡腿煎透，并且表层不容易焦。
煎的情况下，常常翻过来，煎到双面近焦，木筷能随便越过鸡腿。
撒进蒜泥，并持续滚动鸡腿，把蒜泥的香气煎出去就可以。
烤鸡腿（香炸粉版）
鸡腿12个、香炸粉适量、生鸡蛋一个、孤胆车神烤鸡腿粉适量
先用孤胆车神烤鸡腿粉把洗干净的鸡腿先腌渍，放电冰箱留宿，最少要腌渍4个钟，等其进味。
从电冰箱取下鸡腿，打撒生鸡蛋，沾鸡蛋液再裹上面包糠放铺锡箔纸的烘烤盘，如果有间隙没沾上香炸粉的，能够 手拿香炸粉轻轻地放进去。所有沾好后再加热电烤箱，那样鸡腿的环境湿度能够 把香炸粉沾稳，180~200度。
放进电烤箱，烤二十分钟，随后调大火，200~250度，五分钟，让鸡腿更着色。
炸鸡排
鸡腿、盐、米酒、香油、黑胡椒粉、蒜头、小麦面粉、木薯淀粉
鸡腿洗净，拿叉子在双面各扎一些小孔，最好要扎透，那样在腌渍全过程中更有益于进味，放进腌制料之后，着手抓捏一下鸡腿，随后装薄膜袋腌渍一个小时，假如不着急还可以多腌好多个钟头或腌渍留宿都能够。
小麦面粉、木薯淀粉1:1占比混和。
腌渍好的鸡腿放进混合粉里，要不断地搓揉表层，使表层起一层小面皮，这一小擀面皮也就是炸制出去的鱼鳞，这一全过程最好是带一次性手套进行。
腌渍完还剩余的腌汁，把裹了混合粉的鸡腿再放进腌汁里翻个，使表层都裹上一层腌汁，随后再放进混合粉里用力搓揉，使表层骤起多一些小擀面皮，随后把不必要的粉抖掉就可以了。
都裹完粉，接下去就可以炸掉。
锅中烧开放进鸡腿，文火炸制双面金黄色，能够 拿筷子试一下，假如鸡腿能够 扎透就表明熟透，炸制的時间大约有七八分钟。
鸡腿捞起来控油补水，随后将锅中再度烧开，鸡腿资金投入锅中再再炸一下，那样有益于吐油，色调也更为漂亮，外皮也更为松脆。
蜜汁鸡翅（电烤箱版）
鸡腿八个、盐2勺子、白砂糖1勺、黑胡椒粉适量、生抽酱油适量、酱油适量、米酒（或葡萄酒）适量、圆葱适量、纯蜂蜜适量、芝麻适量
鸡腿洗净，为便捷进味，鸡腿反面切三刀，正反面用木签或针多扎些洞。
添加盐、白砂糖、黑胡椒粉、生抽酱油、酱油、米酒、葡萄酒、切完的圆葱，用手抓一会。
封上保鲜袋，放进冷藏室3钟头。
小烤箱200度，将腌渍好的鸡腿，用吸油纸吸走水份，正反面涮上纯蜂蜜，反面往上放进电烤箱，烤五分钟，取出刷纯蜂蜜，并将反面往上，再度放进电烤箱。
15分钟后，取出在表层撒上白芝麻和孜盐，再烤五分钟就可以。
