大家好，今天給大家帶來一道家常版的清蒸鱸魚，不管您家裡是有老人還是孩子或者產婦，這道菜都能滿足你的要求。
鱸魚分為海鱸魚和淡水鱸魚兩種，我們日常生活中用淡水鱸魚較多，鱸魚中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素A，B族維生素，及鈣，鎂，鋅，硒等元素，特別是其中豐富的DHA含量是同類型魚中含量最高的，DHA能促進大腦發育，經常吃魚的小朋友大腦發育較快，也會更聰明，所以說家長經常給孩子做鱸魚吃是特別好的選擇。另外產婦如果沒奶水也可以食用鱸魚，促進乳汁分泌，老年人食用鱸魚能補腎益脾，所以說鱸魚對全家人都是不錯的選擇。
今天給大家帶來的這道清蒸鱸魚稍微做了一些改變，希望大家能喜歡，快跟我學學吧。
【清蒸鱸魚】
♡所需材料:鱸魚一條，檸檬半個，蔥絲，薑絲少許，胡蘿蔔絲少許，耗油兩勺，料酒少許，白胡椒粉，蒸魚豉油5勺。
具體做法如下:
1.鱸魚洗淨，兩面打上花刀。注意買魚的時候可以讓商家幫忙殺魚處理好。
2.加鹽，料酒，白胡椒粉，檸檬汁，蔥姜醃製鱸魚，用手按摩一下魚身，大概醃製20分鐘。
3.鱸魚裝盤，取一個小碗放入耗油和兩勺蒸魚豉油攪拌均勻，然後澆在鱸魚上。
4.鍋中加水燒開，放入鱸魚大火蒸8分鐘。
5.取出鱸魚，倒掉盤子裡的水，注意這時的水比較腥，不要用。
6.鱸魚上放切好的蔥絲，胡蘿蔔絲，然後燒熱油澆在上面，最後再淋上第二遍的蒸魚豉油。上桌開吃。
這道家常版清蒸鱸魚就做好了，相比其他人的做法，我把青紅椒絲換成了蔥絲和胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲同樣具有鮮豔的色彩和特殊的香氣，我覺得效果也很出色，一樣好吃而且營養更豐富，胡蘿蔔能夠保護視力，對兒童好處更多。
美味小貼士:
1.醃魚時放白胡椒粉，檸檬汁去腥效果好。
2.魚剛蒸出來的料汁要倒掉不用。
3.吃魚時蘸著料汁吃更美味。
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