立冬后，做这道晚餐给孩子，增加食欲还健脑益智，多吃对身体好。现在也已经是立冬过去了，所以感觉天气比之前冷了不少，那么对于家里面有一些小孩子的家长，每天也都会花着心思去准备孩子的营养餐，所以这也是完全不能够怠慢孩子的，所以孩子在成长的过程中营养也是要跟上的，那么对于我来说，每天晚上做晚餐一方面也是要考虑到让孩子能够吃得好，而且还能够让他吃的开胃有食欲，另一方面还是要考虑怎样才能够合理的搭配，所以这也就成了我比较头疼的一件事情。那么在立冬过去之后，天气也是越来越冷，如果经常炒菜的话，真的是等上一段时间那么快就容易凉了，这样一来很容易让孩子吃了之后就会出现消化不良的现象，所以昨天也是打算要做上一道比较暖和的晚餐给孩子吃。
那么在进入冬天之后，很多的家庭里面也都是叫在家自制风干的腊肠，这样的味道也是特别的浓厚醇香的，所以闻着也是能够让我们产生食欲，那么正好也是早上去菜市场转了一圈也是买了一些广式的腊肠回来，因为这样的话那么做给家里面的小孩子吃也是一个不错的选择，所以我也是选择了一些看起来没有那么多肥肉，而且比较干爽的那场，每一次烹饪的话，腊肠也都是香味扑鼻而来，所以小孩子吃了之后也都会开胃，而且还十分的助食欲，所以昨天也是给他做了一份这样的腊肠饭，只有腊肠一种食材的话也真的是不够的，那么也是另外再加了一些鸡蛋和青菜，这样才能够达到营养。
鸡蛋在做的时候也是煎成了荷包蛋，这样不但好看而且还十分有食欲，对于荷包蛋来说，如果单面煎的话，那么也是会出现一些溏心蛋黄的，所以我也是选择了双面煎，这样一来鸡蛋吃起来就会特别的香脆，而且鸡蛋里面含有的一些d ha和卵磷脂和卵黄素也是能够促进小孩子身体健康发育的，所以也是有着电脑益智的作用，那么对于上海青的上海白菜来说，它也是有着很好的营养，而且里面的维生素和钙铁磷元素也是特别的高。那么对于小孩子在长身体的时候也是要经常吃一些青菜，才能够补充他身体里面所需要的一些矿物质和维生素，这样一来也能够促进他胃肠道的蠕动，那么今天就把我做的这个荷包蛋腊肉饭的做法分享给大家，希望也能够帮助家里面有小孩子的一些宝妈们。
那么我们在做这个荷包蛋腊肠饭的时候，首先要准备的一些食材有腊肠3到4根，鸡蛋两个，上海青三棵，姜一块，米一碗，酱油，蚝油，麻油，盐和食用油。你们先要把上海青的叶子给你送一层剥下来，然后再把它洗净，接着要用淘米水或者是盐水把上海青给浸泡一下，这样才能够把表面的一些农药残留给去掉，在处理腊肠的时候，我们也要尽量用一些温水来进行冲洗，然后再把腊肠切成片，姜洗净之后去皮切成一些姜丝。
我们再把米给淘干净之后，也可以在米里面加入一些玉米渣，接着再按照米和水1:1点五的这个比例加入适量的水，然后再把腊肠均匀的铺在米上面，这样就可以放进电饭煲里面煮了。这个煮饭的过程当中，我们也可以把鸡蛋给煎一下，在煎好之后，撒上一些食用盐。那么我们在煎荷包蛋的时候，如果是双面煎的话也可以把荷包蛋煎的时间没有那么长，所以在鸡蛋煎好之后，也可以放在米饭上面焖上15分钟。
再把米饭煮到八成熟的时候，也可以放入一些姜丝和荷包蛋，盖上盖子再焖上十分钟的时间。这个时候在锅里面加入一些开水再加入一些食用油，然后再把剥好的上海青放进去，直到上海青断生之后就可以捞出了。所以我们也可以挑上一些调味汁，两勺的酱油，一勺的蚝油，一勺凉白开，0.5勺的麻油和食用盐，这样搅拌均匀之后。再把焯好水的这个上海青放进电饭煲里面，然后淋上这个调味料，那么就可以准备出锅了，所以这样一个荷包蛋腊肠饭也就已经做好了，那么在把饭个腊肠混合搅拌均匀之后就可以拿出来，吃了腊肠也是带着一些些的甜味，而且还能够中和米饭的咸味，再加上这样颜色嫩绿的上海青和荷包蛋，孩子吃起来也是特别的有营养，而且我们家的孩子每一次吃的话也都是特别的高兴。所以宝妈们也可以在家里面试着做一下。
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