哈喽各位小伙伴，今天为大家推荐一道苦瓜炒蛋，为什么要推荐苦瓜呢，这里小编为大家介绍一下吃苦瓜对身体都有哪些好处，苦瓜具有清热消暑、养血、健脾、滋肝明目的作用哦，既然对身体有这么多好处就快和小编一起学习该如何制作这道美味吧！
1.苦瓜洗干净后，将里面的瓜瓤掏干净切片，取鸡蛋，打入碗中备用，准备5粒大蒜去皮拍扁备用
2.苦瓜加一勺盐腌制十分钟，倒出多余水分
3.鸡蛋加少许盐后打散，打至表面起泡就可以了
4.锅中倒入食用油，随后倒入蛋液，翻炒至蛋液凝固，捞出备用
5.锅留底油放入大蒜爆香
6.倒入苦瓜，翻炒均匀，直至变色
7.加入提前炒好的鸡蛋
8.中火翻炒均匀即可出锅
下面就是成品图了，喜欢的小伙伴一起尝试一下吧
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