玫瑰花蘋果派
感謝網友:恩澤寶貝
用料
低筋麵粉150g、黃油60g、細砂糖15g、水45g、紅蘋果1粒、蜂蜜2湯匙、白糖3湯匙
- 玫瑰花蘋果派的做法 黃油軟化後,倒入低筋麵粉和細砂糖,用手揉搓直到搓勻;
黃油不能用玉米油等代替。
2、混合好的麵粉像粗玉米粉的樣子;
3、倒入水,揉成麵糰,靜置松馳15分鐘;水也可以換成牛奶。
4、紅蘋果先切塊;不用紅蘋果的話,烤出來的顏色沒有那麼漂亮。但不影響吃
5、切成薄片;
6、蜂蜜2湯匙白糖3湯匙用小火煮成糖漿,然後將蘋果片放入燙煮一會兒變軟; 蘋果片太硬無法捲起來, 蜂蜜可以用清水代替。
7、派皮擀成薄片,切長條;也可以先分成每個約45-50克的小麵糰,再擀。要薄片,太厚就會出現烤不透心的情況!
8、將蘋果片如圖排列整齊;一朵花用8-10片蘋果
9、摺疊起另一半派皮;
10、捲成卷;
11、成玫瑰花形狀;
12、依次做好,烤箱預熱烤箱200度,中層,約40分鐘左右即可。按自家烤箱脾氣調節溫度。如果蘋果已經出現焦色,那就蓋一張錫紙防上色過深!
13、撒上糖粉~
14、美味與顏值並存!