家庭版菠萝咕咾肉，酸甜适中，简单易做，孩子特别喜欢吃

菠萝咕噜肉

食材：猪瘦肉、菠萝、青红鲜椒、全鸡蛋、 白醋、番茄酱、生粉、白糖、精盐、味精、料酒、胡椒粉、食油、葱段、蒜茸

做法：

1、将猪瘦肉切成厚约0.7厘米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。

2、猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。

3、将一勺白醋、一勺半番茄酱、一勺白糖、精盐、胡椒粉调成味汁。

4、猪肉片入热油锅内炸熟。

5、锅中放油，将葱段、蒜茸爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成。