自己的小菜园，今天去浇水的时候，看到大椒熟了可以摘了，我们这边叫大椒，有人叫灯笼椒，叫法很多。我就摘了4个大椒，还有1条红萝卜，两条红椒，做完小菜园的事就回家了。
看到时钟以经是十一点了，要做饭了，就想到了冰箱有半斤五花肉在那里，今天又摘了大椒红萝卜和红椒，就一起炒做道清炒大椒。说起这道菜也有点好笑，为什么好笑，因为这盘菜有两种椒，居然不辣的，你说好笑不好笑，其实大椒和红椒也是椒，它是没有辣味的椒，大椒吃起来不辣，还有点甜味，这种大椒真的最适合给我们广东人吃了，因为广东人是不吃有辣味的辣椒。说真的大椒要是清炒对了，还是真好吃的，我这样的做法清炒出来的大椒真的好吃，每块大椒都融入了料汁，吃起来特别清甜又香，好了话不多说，如果喜欢的朋友可以根据我下面的步骤试做一下，也给你和家人尝一尝你的新厨艺。
清炒大椒做法
材料：大椒4个、红萝卜1条、五花肉250克、红椒1条、蒜头4粒、食用油适量、生抽适量、老抽少许、蚝油少许、胡椒粉少许、淀粉少许、食盐少许
第一步、把大椒洗干净后，切成小三角形，红萝卜用刀滚刀式切块，五花肉切片，红椒切条，蒜头用刀拍扁切碎。
第二步、起锅倒入适量的食用油，开小火倒入切好的蒜碎炒香。炒香后倒入五花肉片，转中火炒三分熟，加入少许料酒去腥、加入少许老抽调一下色、加入少许胡椒粉、加入少许蚝油，一起翻炒到五花肉片熟。
第三步、五花肉片炒熟后，倒入切好的红萝卜块，转大火慢慢翻炒七分熟。
第四步、红萝卜七分熟后，倒入切好的大椒，还有红椒条翻炒1分钟，加入适量的生抽、还有根据自己口感的食盐，一起把食盐和生抽翻炒均匀，倒入少许的清水，盖入锅盖，煮三分钟。
第五步、三分钟过后，开盖翻炒几下，倒入淀粉搅拌水勾芡，翻炒几下收汁，就可以出锅食用了。
一道清炒大椒融入了调料汁就做好了，吃着特别好味道。
（小提示）
1、要一种一种的倒入炒，不能全部倒入一起炒，会影响口感。
2、如果喜欢吃辣的朋友，可以加入干辣椒
3、做时小心烫到手
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