不知道你們有沒有喝過酥肉湯，小的時候一趕集，總會買來酥肉湯喝。那會零花錢不是很多，所以大部分的錢就花在了這個湯上。而做這個湯最主要的材料就是酥肉。木耳
酥肉湯
而做這個湯最主要的材料就是酥肉。今天我就說說這個酥肉是怎麼做的。
材料:五花肉、雞蛋、麵粉、澱粉
調味:鹽、料酒、蔥花、薑片、十三香、生抽
做法：
1、五花肉去皮後，切塊，放入碗中
切塊
2、倒入適量的料酒、鹽、蔥花、薑片、十三香、老抽，打6個雞蛋，攪拌均勻3、
醃製
3、再加入麵粉和澱粉，防止太乾加入水
加麵粉、澱粉
4、鍋裡面倒入適量油，等油熱後，將一塊塊裹著面的豬肉，用筷子慢慢放入油鍋中（為了防止飛濺燙手，最好穿長袖戴可方便夾肉的手套）。
鍋裡倒油
5、待裹著面的五花肉變黃後，再炸兩分鐘，撈出控油，等10分鐘後，再次在油鍋裡面炸，待炸3分鐘後。撈出瀝乾油，又香又脆的酥肉就做好了
炸酥肉
酥肉做好後，可直接撒上椒鹽和辣椒麵裝盤，上面撒上香菜可以直接食用，也可以放起來，待想做湯的時候拿出來，再放上海帶、木耳油炸豆腐、香菜、放入調料味當湯喝，味道鮮美，老少皆宜。
酥肉
怎麼樣，想不想吃，要不要自己做來吃呢？有什麼想說的，歡迎評論，如果喜歡，可以點贊、轉發和收藏啊，你的小小舉動是我前進最大的鼓勵，謝謝你呦~
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