45問：共餐傳導哪些風險？
答：共餐可能導致幽門螺旋桿菌感染，還有可能增加甲肝、戊肝等疾病的傳播風險。幽門螺旋桿菌感染可能與社會經濟、生活習慣以及衛生條件等因素有關，其中共餐是傳染的途徑之一。如果不分餐，往往會出現家族式傳染，即便一個人治好了，很有可能再次被家人傳染復發。（北京大學腫瘤醫院副院長潘凱楓）
46問：目前，我國幽門螺旋桿菌感染處於什麼狀況？
答：我國幽門螺旋桿菌成人感染率已超50%。儘管胃癌發生是環境因素和遺傳因素共同作用的結果，但幽門螺旋桿菌感染是目前最明確的胃癌發生危險因素之一，根除其感染能明顯降低胃癌發病率和死亡率。幽門螺旋桿菌感染後最常出現的症狀包括反酸或腹部飽脹、胃痛、口臭，可以通過口口傳播和糞口傳播。
2014年世界衛生組織-國際癌症研究機構發佈了《根除幽門螺旋桿菌感染預防胃癌策略》共識報告，推薦根除幽門螺旋桿菌感染可以作為預防胃癌的有效手段。這家機構的研究團隊近期公佈的分析結果顯示：導致癌症的元兇排名前三的是幽門螺旋桿菌、人乳頭瘤病毒和乙肝病毒。（北京大學腫瘤醫院副院長潘凱楓）
47問：雞蛋煮多長時間最好？
答：先把雞蛋放入冷水中，大火先煮開，然後保持沸騰狀態再煮3~5分鐘，把火關掉，用餘熱把雞蛋再燜一會兒，一般需要8分鐘左右。這樣煮出來的雞蛋狀態最健康，蛋清柔嫩，蛋黃剛剛凝固，吃起來鮮嫩不噎人。（《健康報》）
48問：為什麼雞蛋煮的時間長了蛋黃外面會發綠呢？
答：雞蛋中含有蛋氨酸，煮的時間太久就會分解產生一些硫化物，硫化物和雞蛋中的鐵離子發生反應，形成深色的硫化亞鐵，這就是雞蛋黃外面發綠的原因。其實這個現象在鹹鴨蛋裡面更常見，在皮蛋中也會形成硫化亞鐵，只是因為皮蛋本身的顏色深，我們注意不到。（《健康報》）
49問：近日重慶啟動行人交通違法勸導行動，具體如何實施？
答：行人不聽勸導橫穿馬路等行為，將被錄入公安交通管理綜合應用平臺，留有記錄的行人再次交通違法時，按照相關規定對其進行20元的處罰。在此次行人交通違法勸導行動中，警方在重慶主城區各重點路口、路段設置交通勸導崗，並利用智能交通違章監控系統，著重對行人橫穿馬路行為進行勸導、查處。（市交巡警總隊）
編輯：海棉叔叔 圖片來自網絡
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