土耳其人是突厥人與屬於歐洲人種的地中海原始居民的混血後裔，奧斯曼一世在1299年建立奧斯曼帝國。到1453年5月29日，穆罕默德二世攻陷君士坦丁堡，滅拜占庭帝國，至16世紀和17世紀，尤其是蘇萊曼一世時期達到鼎盛，統治區域地跨歐、亞、非三大洲。19世紀時開始衰落。極盛時勢力達亞歐非三大洲，故奧斯曼帝國的君主蘇丹視自己為天下之主，繼承了東羅馬帝國的文化及伊斯蘭文化，因而東西文明在其得以統合。1914年8月奧斯曼帝國在第一次世界大戰中加入同盟國作戰，1918年戰敗。土耳其喪失了大片領土。土崩瓦解。1919年，土耳其擊退外國侵略者，1923年10月29日建立土耳其共和國
土耳其用餐禮儀
土耳其菜融合中東及西方飲食文化、上菜方式如同西餐，以湯、色拉、主菜、甜點的順序，每道菜中間間隔段時間讓用餐的人聊天，也讓食物消化，再接著上下道菜。
土耳其人吃飯時用刀、叉、勺，完全是西餐的吃法，先喝湯、酸奶。餐中有各種飲料、酒類(主要是啤酒、葡萄酒)，餐後是咖啡或紅茶。
在餐廳裡和歐洲國家類似，喝湯時不出聲，不發出刀叉碰撞聲，口中有食物時不宜發言，需要服務時舉食指示意，不大聲喧譁。
盤底裡剩的湯汁、菜汁用麵包蘸著吃乾淨是謝天也是對廚師最大的讚美。當地的餐廳有些仍特意保留遊牧民族古風，席地而坐，在及膝的桌子上吃飯，這時就可以隨性些。
土耳其菜的起源大概可以分為兩類：一是原生於小亞細亞半島的安納托利亞飲食，具有明顯的地中海風格，與鄰國希臘有很多相近之處；二是中亞穆斯林統治過程中帶來的奧斯曼飲食，更接近阿拉伯風格。兩種差別顯著的飲食文化歷經過長期融合，最終形成了獨特的土耳其飲食文化。作為遊牧民族的後代，土耳其飲食以牛羊肉為主，燒烤是最最常用的技法。土耳其人在烹飪過程中喜歡加入芝士、橄欖油、酸奶、蜂蜜等。為解油膩助消化，進餐時常配以酸奶、紅茶、紅菜頭汁等飲料。土耳其酸奶質感稠厚，奶香濃郁，常常被用來製作飲品、甜點甚至菜餚。主食以麵包、餅為主，也吃大米，喜歡甜食。
土耳其菜在世界上是很有名的。儘管精心做出的料理看起來十分簡單但其新鮮材料所具有的鮮美味道是一般佳餚無法媲美的。料理的種類也非常多有各種湯菜有種類繁多的涼菜以及各種肉料理和魚料理。飯後還有著名的土耳其點心和糕點等最後是土耳其咖啡。
烤全羊是土耳其人招待貴賓的特色菜。烤全羊就是把一隻嫩羊羔去掉頭腳和羊皮掏空內臟然後在空肚子裡塞滿大米飯在火上烤。米飯裡面放了許多葡萄乾、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鮮美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米飯就像中國的八寶飯不過是鹹味的。
土耳其的酒類產品也是當地的特色之一其中土耳其啤酒當地生產的葡萄酒還有土耳其獨特的被稱為拉克的酒茴香酒都堪稱一流。
作為“世界三大美食國”之一的土耳其，無論你對食物多麼挑剔，都能在琳琅滿目的土國美食中“找到真愛”，何不收拾行囊，來場美食之旅呢？
土耳其存款入籍項目
根據土耳其政府2018年9月18日官方公報：在土耳其運營的銀行中至少存款等值50萬美元，存款期限不低於3年，即可獲得土耳其國籍。
亞歐非“十字口”，全球增長最快經濟體
1：歐盟候選國，護照含金量高:
2：美國E2簽證締約國，赴美黃金跳板
3：英國永居協約國，完美赴英金鑰匙:
4：頂級國際醫療，歐美教育模式:
5：享受關稅同盟，大大有助於經商
6：護照一步到位，全球免籤111國:
7：無移民監，無居住要求
