在四川，家家户户都喜欢吃香肠！所以都喜欢自己做，用自己家土猪肉做的香肠，吃得放心，吃得美味，吃得开心，吃得有味道
香肠不但要有好的配料，更要有好的制作方式与好的洗净方法！
搞好的香肠
香肠在做好后，要用开心紧一下，这样香肠看起来更漂亮，也有去肠子腥味的作用，去醒的关键还是我们这有一种特殊的果实！
柠檬水去腥
安岳是柠檬之乡，所以在我们安岳，柠檬是很普遍的果实，柠檬的用处也很大，洗脚，美容，泡水，去腥，切几个柠檬放在锅里，将做好的香肠放开水中过一下，去腥又美味！
香肠去腥
香肠放锅里一下就好，不要太久，太久了肉容易熟！所以这些小的细节一定要注意，好的香肠，也得有好的方式去让它更完美！
出锅好的香肠
看到这出锅的香肠，是不是很诱人的样子，出锅后，香肠一有股柠檬的青香，挂在哪里久久不能散去！让香肠没有了腥味跟肉味，更多的是香味！
凉好的香肠
出锅后的香肠，我们一定要将它凉晒好！晒一两天后，我们就要进得烟熏，现在的香肠加上柏树叶，加锯未，烟熏一天就好了，太久了会失去香肠的香味，全成了烟味，烟熏是使它们更好的中和！
喜欢香肠的朋友，爱吃香肠的朋友，喜欢做香肠的朋友，一起来分享一下你们的做法，一起讨论，让喜欢爱香肠的朋友，能更好的做香肠！也希望喜欢农村的朋友多多关注，有你们的支持与分享！我才能更好的写下去！
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