真是一天比一天好了，越來越暖和了，該出去踏青的踏青吧，該出去賞花的就賞花吧。不過呢還有個重要的事，天暖和了人體活動頻繁了，此刻正是滋補的好時節，多吃海參能夠很好的補氣補血的。
海參是八大補品之首，無論是從營養方面還是從口感方面都是佔據優勢的。而且適宜的人群也是非常廣的，不過的呢太幼小的兒童吃海參的要注意了，得根據體質和實際情況來。可以提前諮詢下醫囑。海參營養比較豐盛，太小的孩子吸收不了那麼多，容易出現營養過剩的現象，或者是症狀。
說起吃海參，小編可是頭頭是道，畢竟是海邊長大的娃娃。瞧我曬的卻黑卻黑的，用俺媽的話說像個非洲人似的。沒事的時候天天海邊溜達，聽風吹海浪的聲音，感受漲潮時的海水波濤洶湧。
然後撿拾海蠣子、海菜、螃蟹等海物。
那個時候父輩總是出海，每次都會帶回一些海參吃，口感棒棒噠。
好了，多了不說，少了不嘮，開始上菜。海參頓豆腐
1. 紅蔥頭去皮，洗乾淨瀝乾水份，切塊放入油鍋炸至金黃色，撈出蔥頭，把蔥油倒出備用。
2. 豆腐沖洗乾淨，切大塊。薑切片，大蒜切片，蔥白切段備用。
3. 鍋上爐加熱，放入豆腐煎至兩成煮變成金黃色出鍋裝盤。
4. 利用鍋底油，下薑片和大蒜爆香，烹入紅燒醬油和少許雞湯。
5. 大火煮開後，下水發好的海參(黑玉參)和炸香的紅蔥頭、豆腐塊，燒開後改小心。
6. 調入料酒、鹽、糖、胡椒粉。燜煮至湯汁差不多收幹。
7. 下蔥段，倒入少許水澱粉勾芡。
8 . 淋入兩湯勺蔥油攪拌均勻後出鍋。
如果要吃海參的話，還是多吃黑玉參比較高，生長週期長，營養更多，口感也比較棒。
黑玉參對海域水質要求是很高的，一般的海域很難達到要求的。海水無汙染，而且人類活動少的地方才行，對海水的溫度、鹽度也都是有很高要求的。曾經也有人嘗試把黑玉參幡子投放南方海域，但是一一都沒有成活，海域不行!
