答應我!疫情過後,這些事一定要安排上!知道嗎!
其實今年春節,菜菜原本也安排了一個旅行+探店的計劃,後來因為疫情關係取消了。
相信有不少小可愛也跟我一樣,取消了計劃,安心呆在家裡,不給國家添亂。
雖然最近不能出門,但困難只是暫時的。
等到疫情過去,春暖花開,咱們再一起逛吃逛吃!
菜菜已經給你們準備好了一整年的逛吃計劃,大家先雲吃過過癮吧~
*長按即可保存逛吃日曆哦
汕頭
二月 | 開春尚涼,吃頓牛肉火鍋暖暖身
二月天氣尚涼,北方的城市太美麗凍人,地處南方的汕頭倒是個很好的選擇。
汕頭作為中國美食界的一座寶貴孤島,最正確的打開方式,肯定是先來一頓鮮切的潮汕牛肉火鍋!
肥瘦相間略帶彈性的脖仁、鮮甜的吊龍、脆彈的五花趾、軟嫩的匙仁、脆爽的胸口油,還有能當乒乓球的爆汁牛肉丸!
總有一樣,能俘獲你的芳心。
鮮嫩的牛肉,蘸上濃香微甜的沙茶醬,口口肉往嘴裡送,滿足!
汕頭的美味,遠不止牛肉火鍋這一樣。
像花式吃粥這件事,也被潮汕人玩得爐火純青。
用20年老菜脯熬成的牛肉菜脯粥,鮮香解膩。
豬骨高湯和現殺海鮮同煮的海鮮砂鍋粥,鮮味至極。
有著後宮三千配菜的潮汕白粥,濃稠的粥底泛著米香,真落胃。
初春的寒意,都被它們驅逐得一乾二淨,舒坦。
牛肉火鍋與夜粥指南(戳鏈接即可跳轉),大家趕緊收藏起來吧。
武漢
三月 | 賞櫻、過早兩不誤
到了三月,武大的櫻花也逐漸盛開。
春風一吹,櫻瓣悠悠飄落,全國最美的春天,大概就在這兒了吧。
賞過了美景,美食也不能錯過。
作為早餐之都的武漢,過早文化,是絕不能錯過的一樣。
第一早,先來個中國十大面條之一的熱乾麵。
鹼面拌上濃醇芝麻醬,再澆上醬油、滷水、辣油、辣蘿蔔和香蔥。
趁熱拌開,嗦一口,香、濃、滑,實打實的滿足感!
第二天,再嚐個三鮮豆皮。
作為鮮味擔當的鮮肉、鮮菇、鮮筍,汁水都滲進了下層的糯米飯裡,軟糯香口,再搭上薄脆的豆皮,口感相當豐富!
還有香濃實在的重油燒麥
有脆有韌的油餅包燒麥
一口一聲脆的炸面窩
哎!不住上一個月都吃不完,也難怪武漢人民能霸氣說道:武漢過早,天下第一!
武漢過早指南(戳鏈接即可跳轉),就愛這種紅塵煙火氣。
杭州
四月 | 把春天吃進肚子裡!
春季是下江南的好時節,首選的城市,定當是有“人間天堂”美譽的杭州。
要想不辜負春天,最好的方式,就是把春天的饋贈一口吃進肚子裡!
江南人吃春,吃的就是鮮嫩的野菜和肥美的河鮮。
春雨後的細筍,細細長長嬌脆得很。搭上柔軟味美的竹蟶,鮮上加鮮。
清香的馬蘭頭,被千張裹成小卷。
豆香與野菜香融合得恰到好處,吃進嘴裡,滿是春日氣息。
新鮮現剝的河蝦,爽脆甜。配上西湖龍井的茶湯,淡淡茶香,吃得人心醉。
肥美的江鰻,賽肥鵝的螺螄,江南好春光,都在你的肚子裡。
杭州吃春之旅(戳鏈接即可跳轉),不負江南不負卿。
南寧
五月 | 天熱沒胃口?不如來嗦碗粉
到了五月,就正式揭開了夏日的篇章。
天一熱,人就容易沒胃口,若是吃不下飯,去粉都南寧轉一趟,保管胃口大開。
作為嗦粉界的隱藏冠軍,南寧有1001種吃粉的方式。
現炒老友粉,鑊氣十足。
粉彈滑、湯濃香,酸香微辣,一盆下肚好不暢快!
酸爽開胃的酸粉,是南寧版本的涼皮。
料滿味足,清爽開胃,哧溜吃掉一大盆,不滴一顆汗。
還有生榨粉、捲筒粉、粉角、粉蟲...嗦粉嗦到上頭的感覺,來一趟南寧你就懂。
南寧嗦粉指南(戳鏈接即可跳轉),友仔友女們快集合!
樂山
六月 | 天太熱,什麼都想涼著吃!
熱辣的六月,揮下的汗都能下場小雨,這麼熱的天,什麼東西都想涼著吃。
缽缽雞,就是腦中第一個冒出的食物。
冷宮佳麗上千串,再往紅油缽缽裡一泡,紅油的香、雞高湯的鮮,把串串浸泡得鮮香入味。
黃雞肉鮮香有嚼頭,還有在齒間爆開的芝麻粒,簡直不要太好吃。
再吸一碗手搓靈魂冰粉,夏日的暑氣,徹底消除。
樂山小吃全指南(戳鏈接即可跳轉),美味不止於缽缽雞。
貴陽
七月 | 夏吃一碗酸,走路不再打竄竄
迎來了小暑和大暑的七月,這一年的氣溫,便推到了最高點。
酷暑難耐,一碗貴州酸湯,最能祛暑解膩。
自然發酵的小番茄經過三五小時的熬煮,酸香迷人。
尖嘴魚有了酸湯的加持,酸中帶鮮,格外開胃,肉質鮮嫩爽口,一口滿足。
吃完魚,再拿酸湯澆飯,酸爽開胃,一不小心,又多吃了三碗飯...
酸辣開胃的貴陽味道(戳鏈接即可跳轉),這一口酸爽,夏天必備。
昆明
八月 | 用生命在吃菌子!
朋友們,答應我,八月一定要去雲南吃一頓菌子,好嗎!
每年的昆明雨季,就是一場菌子的狂歡派對,量大、便宜、鮮竄天。
幹椒炒牛肝菌,脆嫩鮮香中帶著一絲焦香,是雲南人冒死也要吃的一口野生菌。
鮮味十足的青頭菌,有了火腿的加持更上一層樓。
吃完菌再拿湯汁拌飯,簡直一級棒!
還有乾巴菌、雞樅菌、松茸、羊肚菌、虎掌菌、奶漿菌、雞油菌...十個手指都數不過來。
花式吃菌(戳鏈接即可跳轉),來一次雲南昆明,必定刷新你對鮮味的認知。
湛江
九月 | 開漁季,吃海鮮咯!
八月是雲南人的吃菌派對,到了九月,就是湛江人民的狂歡。
因為,開漁啦!!!
湛江有粵西最大的海鮮市場,這裡的海鮮種類多,生猛勁十足!
坐擁萬千海鮮資源湛江人,料理海鮮自有一套。
最刺激的吃法,莫過於當地的桑拿海鮮。
生猛亂跳的皮皮蝦、對蝦、膏蟹都倒進蒸格里蒸高溫桑拿,開蓋後,鮮香撲鼻!
手掌大的皮皮蝦,肉質Q彈鮮甜。
膏蟹的蟹黃多到要溢出來,入口甘醇鮮香,妙不可言。
吃完海鮮,掀開蒸格,底下是滿聚海鮮精華的一鍋濃粥。
看似寡淡,實則鮮味爆棚,飽到嗓子眼,都能連喝三碗,你說能有多美味!
想知道更多海鮮吃法?(立馬戳鏈接解鎖),湛江人民,絕不會讓你失望。
泉州
十月 | 入秋吃鴨,驅寒補身!
十月秋風起,又到了吃肉補身的好日子。
恰好入了秋,囤積了脂肪的鴨子,也到了最肥美好吃的狀態。
這時候去泉州吃一頓薑母鴨,最為合適。
薑片和鴨肉,被麻油爆得奇香。
再慢慢在砂鍋裡燜煮,直到鴨肉軟爛入味。
還沒端上桌呢,香味就直往鼻孔裡竄。
難怪泉州人都稱這一鍋,是他們“回家的誘惑”。
在泉州,賣薑母鴨的店不少,各家自成一派。
有乾的、有湯的,有的吃完還能加湯涮菜,就像雞公煲一樣。
部分店家煮薑母鴨,還會下黨參、當歸等中藥材,更加滋補養身。
每隻鴨,在泉州都有好歸宿,戳鏈接,帶你解鎖薑母鴨的另一種口感。
西安
十一月 | 冷風吹,鮮濃羊肉味
十一月份喜提立冬,吃羊這件事,又有理由提上日程。
老話說「冬吃羊肉賽人參,春夏秋食亦強身」,西安人深諳此道。
來到西安,先用一碗鮮香的羊肉泡饃開開胃。
緊接著,是一大碗的水盆羊肉,羊湯通透,羊肉鮮嫩,過癮!
還有烤羊腿、冰煮羊...都是你在別處吃不到的新奇滋味。