大家好我是藥都小萬，今天給大家分享一個減脂養胃的素食菜《白灼秋葵》，不知道大家是不是吃過，這個可是素食養生的一道美味。下面是具體做法，如果大家喜歡做菜可以關注我一起交流做菜心得。
食材用料:
新鮮嫩秋葵300克、食鹽3克、味極鮮10克、蠔油8克、白糖5克、蒜沫10克、小米椒2根（不喜歡辣的可以不放）、 涼白開20克、食用油適量。
具體做法如下:
1、把秋葵去蒂清洗乾淨，也可整個的不用改刀 ，把蒜剁成蒜沫，小米椒切成圈，再把生抽、蠔油和白糖、食鹽放到碗里加入涼白開再把蒜末和辣椒圈加入攪拌均勻備用。
2、起鍋燒水，水裡加入一點食用油和食鹽（這樣可以讓秋葵有些許底味和讓顏色更青綠），水開放入秋葵焯水，大火煮個4分鐘左右撈出過涼備用。
3、把秋葵擺盤，然後把料汁澆到秋葵上面，重新起鍋加油，油溫7成熱時把熱油潑到秋葵上面，這樣一道養生美味的白灼秋葵就做好了。
注意事項:秋葵焯水喜歡吃熟點的可以多煮一下，如果料汁喜歡有點酸味也可以加片檸檬，最後這道菜操作簡單好做，想吃素食的可以跟著做一做。
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