我喜歡宮崎駿的動漫除了本身故事足夠吸引人外,還因為他講故事的方式,即使是殘酷冷漠的戰爭也不會讓觀眾直面鮮血淋漓的現實,小孩子去看他的動漫看到的是奇思妙想、童言童趣、幻想美好,成年人去看才能深思故事背後的寓意。動漫總是把希望和美好的一面直觀的在鏡頭中呈現。
每一個人物都充滿感情,他們吃每一餐都幸福而又滿足,所以我繼續將動漫裡的美食分享給大家,希望每個人都能感受到這種吃東西的幸福感。
吐司煎蛋
我給大家介紹的這個吐司煎蛋的做法也可以叫太陽蛋吐司。
準備材料:吐司,雞蛋,黃油(椰子油、橄欖油),鹽,黑胡椒
製作過程
1、先用杯口或者其它圓模在吐司中間扣一個洞,把摳出來的圓片放到一邊。
2、平底鍋小火加熱少許黃油,吐司放進去,在中間空心的部分打一個雞蛋,撒點鹽和黑胡椒,然後把多出來的吐司圓片蓋在雞蛋上,小火煎到底部凝固。
3、吐司翻面,把蓋蓋的另一面也稍煎到焦脆上色,關火出鍋。
小貼士:沒有黃油用椰子油和橄欖油也可以,但是我覺得用黃油煎的味道更香。
蔬菜牛肉粥
準備材料:牛肉20克,胡蘿蔔、洋蔥若干,香油、醬油
製作過程
1、大米洗淨用水泡好,牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。
2、用香油把牛肉在鍋裡炒一下,再入泡好的大米炒制。
3、將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水,用文火煮爛,再用醬油調味。
蜜汁鰻魚
準備材料:料酒1匙,醬油2匙,糖半匙,醋2匙,鹽,幹澱粉適量
製作過程
1、將河鰻洗淨後分成三段,晾乾後在肉面上劃交叉刀口,然後放入酒、醬油,糖醃製20分鐘。
2、起油燒至七分熱後將鰻魚段沾上幹澱粉放放油中炸至酥黃後撈出。
3、炸好後的鰻魚段與切碎的蔥末再熱油炒一下,加入料酒,醬油、糖,醋,鹽,清水煮,最後放半大匙芡汁收幹後起盆即可。
日式便當
我教大家做日式便當中的一種——照燒雞腿飯。
準備材料:雞腿、玉米粒、胡蘿蔔、西蘭花、大米、油、鹽、生抽、老抽、黃酒、料酒、蜂蜜、五香粉、沙拉醬
製作過程
1、雞腿洗淨,剔骨,刀背將肉拍松,纖維一面切開到1/2(不要切斷)。
2、加適量鹽、五香粉、料酒,抓勻後放入冰箱,醃製2小時。
3、生抽、黃酒、蜂蜜以3:3:1的比例,再滴幾滴老抽調製照燒汁。
4、胡蘿蔔切成細條,與玉米粒、西蘭花分別入水焯熟,過涼。
5、擺盤,將便當菜盒三等分,依次擺入西蘭花、胡蘿蔔、玉米粒,擠上沙拉醬。
6、鍋內滴少許油,將雞皮一面朝下,小火煎至金黃後翻面再煎。
7、待雞腿肉煎得兩面金黃之後撈出,用刀切成條塊。
8、照燒汁及切好的雞腿入鍋,小火慢燉, 等醬汁變得粘稠時關火。
9、米飯盛入便當飯盒,放上雞腿,淋上一勺醬汁即可。
喜歡看宮崎駿動漫的小可愛們,不妨收藏學習一下"動漫餐”,讓這個夏天像動漫一樣美好。