沒什麼胃口的時候不如來一道糖醋魚哦
用料
魚一條
番茄醬兩大勺
蔥花
薑末
蒜末
料酒
醋
白糖
澱粉
糖醋魚的做法
- 準備好所有材料，將魚洗淨
- 在魚身兩側劃口子（儘量深一點）
3.幹澱粉加入適量水調成糊，均勻塗抹在魚身上。
4.鍋裡放入足量的油，燒至7成熱，手提魚尾，在鍋上用勺往魚身上淋熱油，使魚定型。
5.然後把魚順鍋邊劃入油鍋內,邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥。
6.撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。
7.鍋內留底油，爆香蔥薑蒜粒
8.再放入番茄醬略炒。
9.鍋內加入適量的水，再放入剩餘的鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、味精大火燒開。
10.淋入適量水澱粉炒勻。
11.再放入1湯匙的熟油。
12.直到鍋內芡汁明亮均勻。
13.把芡汁澆到炸好的鯉魚上面即可
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