嘎巴菜为天津早点所独有，外地没有这种小吃。外地人总是慕名而来，要尝上一尝。为了让外地人了解嘎巴菜，也让本地人更好地品尝嘎巴菜，我们说一说嘎巴菜的分类。
凡要了解研究一种事物，一定要弄清他的分类。
嘎巴菜一共有三中分类方式，这三种方式你中有我我中有你。
1腐乳派和非腐乳派
腐乳派代表：
非腐乳派代表：
2香干派和非香干派
香干派代表
非香干派代表：
3羊骨汤派和非羊骨汤派
羊骨汤派代表：
非羊骨汤派代表：
了解了以上分类，基本可以弄清天津嘎巴菜的种类与口味了，更便于您根据自己的口味选择品尝。
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