導語：被稱為補血米，出鍋香噴噴，比白米飯好吃十倍，營養又滋補。還記得上高中的時候，經常早飯在校門口買蒸飯吃，蒸飯是我們當地的叫法，就是用白糯米做成飯糰，蘸點白糖，直接開吃。非常簡單的吃法，原來那就是粢飯糰，粢飯糰是一種早餐，我特別愛吃，今天我教大家做一道用料多的粢飯糰，好吃極了，煮了一鍋沒吃夠。紫糯米營養還非常豐富，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”，下面一起來看看粢飯糰的好吃做法。
【鹹蛋黃肉鬆紫糯米粢飯糰】
【食材】：紫糯米1量杯、大米1量杯、鹹鴨蛋2個、肉鬆適量、水適量。
【做法】：
1、將紫糯米和大米淘洗乾淨。
2、將紫糯米和大米放入電飯煲中，加入適量水煮熟。
3、拿出保鮮膜鋪在臺面上，保鮮膜上到處抹上少許水弄溼，這樣不容易粘，放上米飯，用飯勺沾水後按壓米飯將飯鋪平，飯勺沾水使米飯不容易粘在飯勺上，然後將煮熟的鹹鴨蛋黃取出壓碎灑在上面。
4、最後鋪上一層肉鬆。
5、從下邊開始捲起，最後捲成一個長條，卷的時候卷緊，否則容易鬆散。
6、找鋒利的刀沾水後，這樣做同樣是為了防粘，因為紫糯米很粘，然後切成等長的三塊，碼放盤子中，上面撒點肉鬆，咬一口， 滿嘴鹹蛋黃和肉鬆，加上噴香的紫糯米，真的很好吃，這一鍋米飯不夠吃哦！
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