青梅
此时正是青梅时节。不过现在生吃青梅的不多，超市一般都有青梅酒卖。
中医认为，生食青梅能生津止渴、开胃解郁；盐制的青梅能解热祛风寒；乌梅干有治肺气燥咳、伤寒、下痢、虚痨、酒毒及胃噎嗝等功效；青梅汁可治肠炎和痢疾。现代医学发现，梅子含钾量较高，而含钠量较少，有助于调节血压。但是，胃酸过多者应慎用。
豌豆糕
LEARN TO COOK DELICIOUS FOOD
《金陵岁时记》中有这样的记载：“立夏叫小儿骑坐门槛，食豌豆糕，谓不疰夏。”意思是让小孩吃豌豆糕，可望整个夏季不厌食。
豌豆味甘、性平，具有补益中气、止泻止痢、调和营卫、通利小便、消痈散肿之功效。现代研究表明，豌豆富含粗纤维，能促进大肠蠕动，改善便秘症状，其含有优质蛋白，能增强免疫力，提高抗病能力和康复能力。此外，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因此，立夏之后保养皮肤不妨也吃些豌豆糕。
作者：江苏 主任中医师 王东旭
编辑：熊恕 陈师睿
审校：谢涛
核发：万洪新
图片：源自网络，如有侵权请联系删除
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