出了平遙，繼續北上，來到了山西省的忻州市。
忻州古稱“秀榮”，北倚大同、朔州，東望太行與河北接壤，南屏石嶺關與太原、陽泉毗連，西隔黃河。“九寨尊崇第一關”的雁門關就坐落在忻州古城北部，南控中原，北扼漠原。統治山西三十八年的閻錫山就出生於此，還有四大佛教名山之首的五臺山。
晉察冀、晉綏革命根據地的發祥地與中心腹地，有“晉北鑰匙”之稱。
初來忻州，沒有做足功課，臨時抱佛腳。我曾想如此鍾靈造化之地，必有不凡的美食。在某點評app上找到一家店，看評論味道不錯，服務基本沒有。這豈不是我心中美食殿堂的形容詞嗎？果斷去總店。
看著門頭比較氣派，不應該是曲徑通幽的嗎？看店名還是古色古香，貌似傳承已久。一路奔波，就在這裡解決吧。一看餐單，乾鍋蝦，乾鍋雞……餐具都拆了，就這裡吧。味道還可以，中規中矩，不驚豔但是離我心中殿堂級的美食還有差距。
山西可是麵食大省，還是吃麵吧。7-12手擀麵——以前只知道7-11吧。還有就是遇到在小品裡才遇到的，滷不要錢。
味道一般吧，因為滷不要錢的原因，番茄雞蛋特別的稀。沒有本地老饕的指導，不知道山西人吃麵條喜歡什麼滷，我是喜歡番茄雞蛋。
忻州還有什麼美食，求推薦。
下一站，待定，還是山西省。
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