茶樹一直被西方國家稱為東方的神樹，那不僅僅是因為我國有著很悠長的茶文化，更重要的是，茶它能夠對人體起到很多保健作用，比方說瘦身減肥這個最常見的、提高免疫力、降低膽固醇、降血壓血脂和對心腦血管疾病都又幫助。
所以現在很多人都會以茶待客，一能起到保健的作用，二來也不失大體。有些貴的茶葉甚至已經買到上萬元，例如大紅袍、龍井、碧螺春等等。
據研究表明，每天喝5杯茶的人，身體免疫力會比不喝茶的人高出10倍。而一個喝了十年茶的人喝普通人相比，喝茶男性身體的脂肪含量會減少20%，而女性會減少30%。
既然茶葉有這麼神奇的功效，那麼如果用茶葉入菜會怎麼樣呢？其實這種菜式早就已經存在了，茶葉蛋不就是我們最早接觸的茶膳嘛，還有鮮茶炒蛋、茶香蝦等等。
其實茶膳最大的特點不是在於它能夠給人體帶來多大的好處，而是茶葉的香味與菜品的融合，給人一種心曠神怡和清新的感覺，這才是最吸引人的地方。
所以今天小鱷就要教大家做一道簡單的家常菜，茶香鱷魚肉。
第一步，選購食材，我們首先要準備帶皮的鱷魚肉250克、幹綠茶葉50克、生粉、料酒適量、油500毫升。
第二步，用溫水把茶葉泡開，泡開後倒掉茶湯留下茶葉瀝乾水份。
第三步，將鱷魚肉洗乾淨，用茶葉、生粉、料酒、鹽醃製10分鐘。
第四步，起油鍋，加入500毫升油，待油溫三成熱時，放入鱷魚肉。通過低溫，慢慢將鱷魚肉養熟。這樣炸出來的鱷魚肉能夠保持原有的色澤，而已口感也會更好。
第五步，將炸好的鱷魚肉撈出瀝油，這個時候鍋內油溫已經接近八成熱了，這個時候我們可以將茶葉倒入油鍋中炸了。茶葉不宜炸太久，看到變色就可以撈起來了。
第六步，上盤，將鱷魚肉和茶葉一起放入鍋中翻炒一下，讓兩者均勻混合即可上盤。
不知道您學會了沒有呢，相信您做出了的一定會和別人的不一樣的，趕緊嘗試一下吧。另外如果您喜歡小鱷的文章可以關注一下我哦，如果有不明白的地方也可以在下方留言告訴我哦，我們下期再見吧~
