媽媽養的小柴雞，羊肉蘿蔔餃子，冬天貼膘這樣吃

今年我媽餵養了十隻小柴雞，在我們院子的旁邊(村裡為了美化，把兩邊給用藍色鐵皮圍起來了，正好裡面可以圈養雞鴨)，每天都是用雜糧餵養，農村嘛，這些餵養的東西不愁，也解決了剩飯浪費的問題。

知道我回來了，特地殺了一隻，在外邊很難吃到那麼好的雞肉了，中午做的土豆燉雞肉。

看看這雞肉的顏色，跟買的雞截然不同，當然，吃起來也不同，每次回家做"大菜"，我媽都喜歡讓我做，特別是雞肉，可能是之前我做過一次地鍋玉米餅子雞，挺符合我媽的口味。

吃雞肉我還是習慣性的過水，不過，我聽別人說，自己家餵養的雞，不過水直接炒更好，下次可以試試。

食材:鹽、油、生抽、老抽、白糖、大蔥、八角、花椒、土豆、胡蘿蔔、姜

備註：可以放蠔油，家裡沒有了，就沒有放，大蒜我媽不吃，也沒放，可以根據自己口味放

做法:1、過好水雞肉備用，熱鍋涼油，放入白糖融化，炒出糖色，放入雞肉翻炒均勻。

2、放入蔥、姜、八角、花椒繼續翻炒均勻並加入生抽、老抽、鹽

3、加入適量的開水淹沒雞肉，燉半個小時左右(根據雞肉多少)，放入切好的土豆、胡蘿蔔，繼續燉15到20分鐘左右即可。

我做的比較簡單，但是適合自己的口味，如果喜歡吃辣的，可以放幹辣椒或者豆瓣醬之類的，做出來成品圖，沒有好好拍，一大家子等著吃飯，不好意思擺拍了(我媽又貼了幾個玉米麵餅餅)。

提前幾天說要回老家了，家裡人買好羊肉，等著我回來吃，羊肉蘿蔔餃子，冬天貼膘再合適不過了。

依舊是我負責團面、擀皮，老公負責包，我以前包包子對於我來講很簡單，但是包餃子一直是我的硬傷，不過經過這幾次鍛鍊，擀的比之前好多了，團的面也軟硬適中。

沒錯，吃餃子，我又炒了一個菜，醋溜白菜心，本來想調個白菜心吃，後來想想，還是醋溜吧，喏，兩個人，兩盤餃子，一個菜，光盤。

忙碌的日子裡，一定要用食物犒勞自己，愉悅自己，下班的時間，總有一個地方是屬於自己的空間，比如，廚房，為自己做一頓可口的飯菜，即使再忙，也不能虧待自己的胃，喜歡我的文章，可以點擊關注哦，我是食養小記，不定期分享家常飯菜！