蜂蜜柚子茶想必有很多人都喝過，那麼嘗試過自己做麼？一般我們在外面喝的都還不是很正宗，而今天小編變為諸位分享一款正宗的蜂蜜柚子茶的做法吧。
一招鄉
做法也不是很難，但是需要細心，所以整體來說還是比較簡單的，那麼我們一起來看看吧！
需要
一招鄉
- 柚子1個、大約3斤，冰糖250克，蜂蜜250克
以上所需的食材分量只是基本的參考數值，具體還是根據自己的需要進行調整即可。
做法
一招鄉
- 先將整個柚子的柚子表皮均勻地撒上一層鹽，搓幾分鐘，然後再洗乾淨（用鹽可以更好的清理外皮）。
- 將柚子皮與果肉分離，將柚子皮上的白瓤去掉（一定要儘量的去掉，不然味道會變得很苦），只留下最外層的薄皮。
- 將處理好的柚子皮切成細絲，當然是越細越好，有點考驗刀功。
- 將柚子辦剝皮去籽，只留下果肉。
- 將切好的柚子皮絲焯水幾次，大概3次差不多，期間是要換水的，不要反覆使用。將柚子皮絲瀝乾後，放入鍋中，然後倒入比柚子皮絲多5至6倍多的清水，調至中火開始煮，過程大約30分鐘。
- 在鍋中加入冰糖，當水煮沸後，轉用小火再煮30分鐘，加入柚子果肉，調至中火，再熬製大約30分鐘（對於水分和火候的控制，需要根據自己實際的情況進行調整）。
- 轉至小火煮到水分基本熬幹，期間需要保證不斷地攪拌，可以防止鍋中燒糊，等到質感偏向透明，粘稠即可關火。
- 出鍋，等待冷卻後，倒入適量的蜂蜜，密封瓶保存，室溫下保存期3個月，冷藏保存可延長至6個月時間。
一招鄉
這樣的蜂蜜柚子茶雖然製作過程時間比較長，但是可以使用的時間也是很長的，平時喝的時候只需要取出1勺子沖泡溫水就可以飲用的了，甚至是可以配搭面包當作果醬使用的，反正都是的健康美味的。
有興趣的朋友可以在家試試看！
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