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又到了晚上11点了，正是做美味佳肴的好时候！今天给大家分享蜜汁菠萝炒肉排，吃宵夜配个小啤酒是很合适的啦，但是中午晚上配米饭吃也很开胃，因为是酸酸甜甜哒！这道甜酸菜式制作简易，小孩大人都特别爱吃。首先将斩好的肉排洗净及抹干，加入腌料腌半小时。接把肉排放入热油内炒至全熟，将肉排捞起，备用。锅内把蜜汁材料混好，以慢火煮至浓稠，放回肉排及菠萝块炒匀，就这样简单完成啦。稍后看看具体的步骤吧！
需要用到的材料有：
排骨50克（人多可以买多点）、油适量
腌料：苏打粉1/4茶匙、玫瑰露酒1/2茶匙、老抽、水各2茶匙、盐、糖各1茶匙
蜜汁：蜜糖、水各2汤匙、生抽、汁各1汤匙、胡椒粉、盐各1/2茶匙
用料都是在市场上很容易买到的材料啦！
制作方法如下
1. 把肉排切件、洗净及抹干，加入腌料拌匀，腌半小时。菠萝切块。
2. 锅内烧热油，放入肉排炒至全熟，捞起。
3. 锅内把蜜汁材料混好，以慢火煮至浓稠。
4. 放回肉排炒匀。
5.放入菠萝块炒匀，即成。
制作是不是也很简单～
菠萝是凤梨科植物，味甘、性平，有消暑解渴、消食止泻等食疗功效。菠萝可煮成不同料理，酸甜开胃，但宜选用新鲜菠萝果肉，鲜甜多汁，用来做海鲜炒饭也是非常美味哒！
小贴士：选用质地滑身、不太浓稠的蜂蜜蜜糖，以免影响酱汁质感。
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