鸡蛋和鸭蛋作为我们日常生活中十分常见的两种蛋，每天我们可能都会吃一个鸡蛋补充营养，但是很少说每天吃一个鸭蛋这样的说法，而且鸡蛋的吃法也很多，可以炒着吃、炖着吃、下汤喝，相对于鸭蛋来说更多的是腌着吃，那么两者究竟有什么区别，营养价值上有什么不同？
鸡蛋的营养价值
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。酸。所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
鸭蛋的营养价值
主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋中维生素B2的含量相对比较丰富，矿物元素的如钙、铁的含量比较高，有助于预防缺铁性贫血。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。
其实这两种蛋的营养价值没有多大区别，从属性上来说，主要是鸭蛋性凉，不一定适合所有人吃，鸡蛋适合每个年龄阶段的人吃，价格上来说，鸡蛋要比鸭蛋便宜许多，价格更加实惠，更加符合老百姓的需求。而且从口味上来说鸭蛋腥味比较重，不适合烹饪，鸡蛋相对来说又腥味轻点，所以更加受欢迎。
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