中國美食文化的底蘊豐富多彩，作為炎黃子孫的我們更應該去了解與關注，一道菜就是一個文化的度體現，一道菜便能詮釋一個文化的內涵。我們的飲食關係到健康，而健康的人生便是發展的前提，莪們不僅要了解我們中國有那些菜色還要了解這些菜所表達的含義。琳琳每天推薦各地的特色菜和小吃。
鱔魚杏鮑菇
材料：黃鱔、杏鮑菇、大蒜、蔥、姜、幹辣椒、生抽、蠔油、老抽、鹽、雞精
做法：
1、黃鱔處理好，切段，加少許料酒、胡椒粉和生抽醃15分鐘。杏鮑菇切段。
2、熱鍋涼油，爆香大蒜、蔥、姜和幹辣椒，倒入醃好的黃鱔爆炒。
3、烹入料酒、生抽、蠔油和老抽，加入開水。大火燒開，下入杏鮑菇，小火燒15分鐘。大火收汁即可。
清蒸檸檬鱸魚
材料：鱸魚、檸檬、大蔥、香菜、姜、大蒜、辣椒醬、魚露、白酒
做法：
1、魚洗淨，魚身劃兩刀，擺放盤中。
2、檸檬榨汁，刮些檸檬皮屑。蔥、姜洗淨，蒜頭去皮，均剁碎。香菜洗淨，切末。
3、將剁碎的蔥、姜、蒜放在魚身上，加入辣椒醬、酒、魚露和檸檬汁，大火蒸8分鐘。撒檸檬皮屑和香菜末即可。
鮮菇湯
材料：鮮香菇、金針菇、柳松菇、蘑菇、杏鮑菇、青花菜、蔬菜高湯、鹽
做法：
1、鮮香菇和金針菇去蒂，洗淨瀝乾，鮮香菇切片。柳松菇和杏鮑菇洗淨瀝乾，撕成長條。
2、蘑菇洗淨瀝乾，對半切開。青花椰菜入沸水焯燙至翠綠色，過冰水，撈出瀝乾。
3、蔬菜高湯倒入鍋中，放入所菇類，大火煮開，改小火煮10分鐘，加入青花椰菜，鹽調味即可。
茄汁鱸魚
材料：鱸魚、蔥、姜、蒜、白糖、鹽、番茄醬、生抽、料酒、胡椒粉、生粉
做法：
1、將鱸魚處理乾淨洗淨後瀝乾水分，蔥切成段，姜、蒜切成片。
2、在魚的表面劃幾刀後撒上生粉。
3、鍋中放油，油熱後將鱸魚放進去煎。煎的時候注意不要讓魚煎散。
4、將鱸魚煎至兩面金黃後，盛出。
5、鍋中留少量餘油，油熱後放蔥薑蒜放進去炒香。
6、炒香後加熱水沒過魚，在跳入鹽、糖和生抽。
7、燒開後將鱸魚放進去，加入料酒，將魚的兩面都粘上湯汁。
8、最後加入番茄醬和胡椒粉。大火收汁湯汁濃稠即可出鍋。
今天的美食推薦就到這裡，有想吃和想做的可以留言或者評論，琳琳將後期努力更新，關注我，每天給大家分享。
