在家裡有喜事的時候按照中國的傳統一般都會叫上親朋好友一起吃飯，分享自己的喜悅。城裡人由於受到空間的影響一般都會選擇去飯店定席，這樣的往往都是流水席，上菜速度比較快，吃飯的時間比較短。
在農村吃大席就是在自家的農家小院裡或者衚衕，擺上桌子，眾人圍在一起吃飯喝酒，在兒時的記憶裡一般都是主家找廚師做菜，本宗族內輩分小的年輕人上菜，要提前一天開始準備。這樣的場景在農村也不常見了，現在農村大部分也是外包了，流動飯店火起來了。
一般來說一個大師傅需要兩三個人打下手。
上菜的時候由於客人太多需要分工明確，一個人負責幾座，或者幾個菜。
上菜一般都是送到桌邊客人自己端。
在魯西農村吃席講究幾個盤子，幾個碗，幾個大件。一般盤子都是炒菜或者涼菜，碗跟大件一般都是蒸菜。
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