中國白酒歷史悠久，中國酒文化源遠流長。中國酒產品多樣，銷售量大，覆蓋面廣。而瓶裝的商品酒由液態酒體、包裝物及附件共同組成。其產品的物質屬性、精神屬性和由此派生出來的文化屬性造就了廣泛的大眾收藏市場。酒盒、酒瓶、酒標、開啟酒的工具、酒杯、酒的贈品及瓶裝酒都成了收藏的對象。特別是近年來，隨著我國飲料酒的快速發展，高檔酒和高檔包裝酒層出不窮，從而興起一股收藏商品瓶裝酒的熱潮。因些收藏酒不是洋酒和紅酒的專利，我國的白酒歷史更長，更易於保存，也存在收藏價值。
目前，收藏各種字畫和古董受到廣大收藏愛好者的青睞。近年來，中國高檔白酒價格的不斷上漲，讓收藏者對白酒收藏也多了一份興趣。白酒的收藏門檻較低、保值升值能力強、收藏方便等優勢讓收藏愛好者備受關注。可是面對市場上琳琅滿目的白酒品牌和種類，消費者該選擇什麼樣的品牌來收藏呢?
收藏專家表示：一瓶陳年好酒的價值如何，首先要看他的外包裝是否完好，尤其是封口，封口完好且氧化程度跟外包裝同步的就算作同類裡面的精品。
通常有主觀收藏和客觀收藏兩個方面：
一、主觀收藏，也叫主動收藏。收藏愛好者見到自己喜歡的酒品就購買保存。一般購買名優白酒、品牌酒和具有個性特徵包裝的酒。
二、客觀收藏，也叫被動收藏。如親朋好友贈送的好酒，或是高檔包裝的酒未喝，長期存放家中。藏者們幾乎都直接或間接受“白酒貯存越久越好，也就是時間越長越好”理念的影響。
我們經常看到有媒體宣傳報道：“某某收藏幾百瓶、幾千瓶甚至上萬瓶酒，價值多少多少。”那麼，如何正確理解“白酒貯存越久、時間越長越好”這個理念呢?如何正確收藏瓶裝白酒呢?
1、收藏的瓶裝酒已成空瓶。這種情況各種材質的酒瓶都有，以紫砂瓶居多，陶瓶次之，瓷瓶、竹筒瓶也不少。
主要原因：瓶體滲漏。
2、收藏的瓶裝酒容量減少。酒體發生了物理性變化。如原500mL的容量，現剩下300mL。不同的容量按比例減少，從10%—80%的都有，這種情況各種材質的瓶裝酒都有，包括玻璃瓶。
主要原因：瓶口密封不嚴，導致揮發。
3、收藏的瓶裝酒質量發生化學性變化。如：酒的香味物質揮發，使內裝的白酒質量下降;瓶體的材料與液態酒發生了化學反應，使酒體變色(如變紅、變黑、變混)。
主要原因：可能是瓶體材料(紫砂)掉色，或者是軟木塞瓶蓋中的單寧和白酒中微量含氮化合物起化學反應，而形成黑色沉澱物等原因所至。如竹筒酒瓶，封口較好，是用蠟質封口，但由於竹筒中竹絲間有縫隙，因此，酒液會慢慢滲漏，顏色變深，一般2年左右就會出現這種情況。
變味，則是因為內塞材料使用不當，如橡皮內塞使酒帶上橡皮味，或是木塞帶上木香味。
上述現象表明，許多收藏酒在收藏者或消費者手中經過長時間的存放，發生了化學與物理性變化，酒體質量不是越來越好，而是越來越差，甚至不能飲用。
一、對於如何收藏瓶裝白酒，有如下幾點建議：
1.收藏高檔名優酒、精品品牌酒。這類酒體品質優良，品牌知名度高，如包裝達到精度要求，長期保存升值空間大。
2.收藏由高密度材質酒瓶灌裝的且瓶口精確度高，密封好的白酒產品。如不鏽鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術處理)等保存較長時間，且不會影響產品質量。
3.收藏高酒度的瓶裝酒。
建議：50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的;而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，裡面的乙醇很容易揮發，無法長期保存。特別是清香型白酒不適合長期貯存，容易失去原有的香型特點，甚至出現苦澀味。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。
4.收藏中注意不同香型的瓶裝酒。不同香型的酒效果不同，醬香高沸點成分含量多，醬香瓶裝酒質量相對容易保持穩定，其它香型在不滲漏的前提下，也會產生陳味，使香氣發生變化。除了度數以外，白酒的香型也與收藏有很大的關聯。目前中國白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。業內人士表示，收藏主要應以醬香和濃香為主。因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數千年來中國人飲酒喜好的結果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加複雜，清香型工藝門檻就很低。
二、白酒存放技巧
1、白酒儲存時，盛酒的容器最好選用罈子，罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。而存放的地點最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環境，基本保持常溫。
2、酒精有揮發性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。
以上是有關“中國白酒知識收藏和存放技巧”的介紹，講酒堂提醒各位收藏愛好者在收藏高端白酒時，一定要掌握好收藏和存放技巧。只有這樣，白酒在歷經多年儲藏後會愈久愈香醇，價值也會越來越高。
