說到龍井，我想很多人都有這樣的疑惑，滿世界的龍井，那麼龍井茶產區到底有多大。可能很多人都不知道。現代人說茶，以龍井名氣最大，舉凡電影電視文學詩歌舉茶例，以龍井說事，屢見不鮮。具體到茶市看，龍井也是滿天飛，杭州多，即使杭州以外，龍井一樣翩翩起舞，婀娜多姿。
上期我們講了辯才法師是種植龍井茶的祖師。如民謠所言，茶三酒四溜達二。
與誰享茶最好？
答案是：文人。
辯才法師的文人多的是，秦少游、蘇東坡。文人一開口，龍井了不得，從此辨才種的西湖龍井名氣越來越大，同時龍井寺也因茶而火。
辯才法師和蘇東坡
辯才將龍井炒響了，龍井茶區理應珍貴，但辯才的西湖龍井到底定位什麼範圍最科學？後經專家學者認真考證，認為天目山餘脈，杭州獅峰山是西湖龍井的核心產地。此地海拔500米以下的丘陵低山，成馬蹄形分佈於群山環抱之中，形成梅家塢、雲棲、虎跑和靈隱等地。茶園分佈在茂密的樹林中，東臨西湖，南臨錢塘江，受“一湖一江”水氣調節和東南亞季風的影響，氣候溫和，雨量充沛，生態環境極其優越，所以孕育出龍井茶名揚國內外。
煙雨朦朧的梅家塢茶園，正所謂好山出好茶
龍井名望高，茶香隨風散。西湖龍井爆響了，於是乎龍井系列閃亮登場，先是浙江龍井，繼而大佛龍井等。同時隨著採製技術的傳播，龍井外延日廣，產區範圍日廣，乃至幾近形成新的茶類，即舉凡應用龍井採製技術炒成的高檔扁形炒青綠茶均叫龍井。從邏輯上說當然沒錯，由此就有了諸如嵊州龍井、富陽龍井、蕭山龍井、海南金鼎龍井，臺灣海山龍井、南海神龍井等，儼然一個大家庭，赫然問世。
聞名遐邇的龍井村
科學優茶質，文化揚茶名。近年，杭州西湖景區被列入了世界文化遺址名錄，與之相伴的龍井茶文化即成為重要組成部分。龍井茶園作為西湖文化遺產六大要素之一，復真老字號，規劃茶產區，勢在必行。為此，景區專家認為，明確獅、龍、雲、虎、梅四個老字號產區範疇，至關重要。其中“獅”字號龍井以獅峰山為中心，包括龍井村、胡公廟、棋盤山、琅璫嶺和上天竺等地茶。“龍”字號產地為翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、白仙鶴一帶；“雲”雲棲、五雲山一帶；“虎”字號產地為虎跑、四眼井、赤山埠、三臺山、雙峰、茅字埠、下天竺一帶；“梅”字號產地為梅家塢、琅璫嶺西。此五地當為傳統歷史名茶西湖龍井的核心地帶。
“獅”字號產地：獅峰山
“虎”字號產地虎跑，還有一口名泉
“龍”字號的產地
“梅”字號的產地：梅家塢茶園
“雲”字號產地雲棲，還有個小眾而有內涵的景點
如此說來，龍井茶區說小也小，說大也大。
很多人可能會說要想喝上一杯正宗的西湖龍井可不容易，在這裡我熱忱的歡迎大家來我的家鄉梅家塢，到時我一定為大家沏上一杯龍井茶，和愛茶的您一起聊聊關於龍井的那些事！
