吃鸡手游里面有一款是DP—28，DP-28在玩家口中就是叫做大盘鸡，因为它的外表长相都很像新疆的大盘鸡故而取名为大盘鸡，在里面可以上比普通工具更多的子弹，是很多玩家的心头爱。在各大新疆菜饭店里大盘鸡也是个必点的菜。虽然我这个做法酷似大盘鸡但还是有区别的，我稍加的做了一下改良，为了迎合家里宝宝的口味我就没有做的太辣，这种带着骨头啃着鸡肉吃才叫爽呢。上面铺上满满的大块的肉，下面还有面条，蘸着汤汁吃起来最棒了。喜欢的小伙伴可以试一试，很好做的。
【菜名】：自制大盘鸡
【所需食材】：鸡腿肉，土豆，郫县豆瓣酱，面粉，花椒，辣椒，水。
【烹饪步骤】：
1、 面条最好准备宽面，我这个是自己用面条机做好的。大盘鸡里面的传统面条用的是皮带面，买来想现成的也可以。
2、 土豆洗干净削皮，切成小块，用水泡一下，可以将多余的淀粉泡出去。
3、 将鸡腿肉洗干净后剁成大小一样的小块。这里的鸡腿肉可以用整鸡来代替，因为鸡腿肉做出来会比较滑嫩我就用的鸡腿肉。
4、 起锅烧油，倒入郫县豆瓣酱，花椒，干辣椒翻炒均匀。
5、 鸡块倒入继续翻炒。炒到鸡肉颜色变白，让辣酱均匀的粘在每块鸡肉上。
6、 翻炒均匀后往锅里倒入开水，盖上盖子炖5分钟左右，使鸡块更好的入味。再然后加入土豆进去，继续盖上盖子焖煮20分钟，这样土豆更加软烂。
7、 让鸡块多炖一会，咱们开始下面条，锅中烧开水，把面条下入，大火烧开。按照自己的喜好，想吃劲道口感的就少煮一会，想软一点就多煮一下，水开往出溢水就再到里面点。
8、 最后将土豆和鸡块放在上面，淋上葱花，一口肉，一口面的吃起来香极了。晚餐吃这个大盘鸡，晚上玩游戏就'"大吉大利，今晚吃鸡"
【小贴士】：
1、 面条捞出来想用凉水过一下也可以，过凉水的面条更加的有嚼劲，而且还不会坨。
2、 郫县豆瓣酱下锅的时候用大火来翻炒，让郫县豆瓣酱中的辣味全部呛出来，炒起来才会香辣。不能吃辣的就少放。
3、 鸡块自己剁嫌麻烦的话买的时候叫师傅给你剁好，不爱吃鸡皮的可以趁这个时候处理掉。
