1、蒸餌絲
曲靖傳統美食，味道香濃、風味獨特。
你知道嗎？餌絲是雲南傳統美食，“蒸餌絲”則是曲靖獨創，在明代形成了完整的技法和理念，之後不斷豐富完善。民間傳說，明朝狀元楊慎被貶到雲南時，有一年春節英朋友邀請來到曲靖，晚上喝酒盡興，未吃主食，第二天一早飢腸轆轆，四處找食，朋友遂將餌塊切絲蒸熟，加上自制醃菜、韭菜等作料，拌勻遞給狀元，楊狀元吃過之後贊曰：“這碗餌絲幹香濃郁，有嚼頭，蒸的好吃！”，從此就有“狀元吃餌絲，連吃三大碗”之說，蒸餌絲的做法也在坊間傳揚開來.....
2、韭菜花
曲靖傳統美食，濃郁清香、脆嫩味美。
你知道嗎？“韭菜花”的生產起源於清末，至今已有一百餘年的歷史了。韭菜花是用新鮮韭菜花與苤藍絲、辣椒混合在一起，經醃製而成，因韭菜花味突出，故取名韭菜花。
3、宣威火腿
曲靖特色美食，色澤鮮香、味香濃郁。
你知道嗎？宣威火腿又名“雲腿”以其皮薄肉厚，肉色紅豔，香氣濃郁，味鮮美回甜兒名揚海外。由於這種火腿出產於雲南省的宣威二得此名。宣威火腿、金華火腿、安福火腿並列我國三大火腿並列為我國三大火腿之首。宣威火腿起源於漢族民間生活，在明洪十六年以後，明政府從中原地區向雲南大量移民，他們家家戶戶養豬，在年關前宰殺時鮮肉吃不完，就將豬的前後腿用鹽醃漬，以備來年食用，他們移到雲南後也將這種生活習慣帶到這裡。
4、麒麟酸湯餃
曲靖特色美食，酸辣開胃、味美可口。
你知道嗎？餃子是一種有餡的半月形麵食，餃子在中國起源甚早，大多數北方人以餃子為主食，後來流傳越來越遠，全國各地都有人愛吃餃子，地方不同，做法也就不同，曲靖麒麟酸湯餃由曲靖的神獸而命名，由於添加了酸湯作為湯底，故而命名麒麟酸湯餃。
5、小炒肉
曲靖傳統美食，自然稚嫩、香氣撲鼻。
你知道嗎？宣威小炒肉那麼好吃，那麼出名是為什麼，其實就是因為宣威土豬吃的是大洋芋、大蘿蔔、野菜、玉米等天然食材，沒有喂飼料，大山上放養，在這麼自由舒適、愉快的環境里長出來的豬肉自然稚嫩，香氣撲鼻，吃起來確實有快樂感。
6、辣子雞
曲靖特色美食，香辣可口、味道正宗。
你知道嗎？相傳在上世紀中後期，曲靖地區的沾益縣，早就有民間炒制辣子雞食用的說法。直至杜氏家人開辦了以雞為主材料的志暉園後，杜氏家人在辣子雞的烹飪工藝上融入了杜家人的智慧和心血，在原來製作辣子雞的基礎上創出了自己的獨特配方，推出以後，就一發不可收拾，譽滿滇東各地，享譽中華西南三省乃至整個南方地區。
7、牛乾巴
曲靖傳統小吃，香辣可口、風味十足。
你知道嗎？高良牛乾巴是曲靖師宗縣高良的特產，選用精壯黃牛，取腿部精肉，輔以食鹽、辣椒等調料醃製，新碳文火燒烤，去除焦黑部分，用木棒大力捶松其組織，手撕成松狀，食之香辣可口，風味十足。
8、糊辣魚
曲靖特色美食，肉質鮮嫩、口感香辣。
你知道嗎？曲靖人認為是曲靖唯一自創，不含任何外界製作手法和公益的地道本地菜。糊辣魚起源於上世紀九十年代初，曲靖，自古便稱得上“魚米之鄉、衣食富足之鄉”，當地農戶根據口味習慣，利用自產的、常見的糊辣用熗煮的方法，因為烹飪手法獨特，保留了蛋白質組織結構鬆軟，水分含量多，肉質鮮嫩。
9、曲靖會澤炸洋芋
曲靖特色美食，生津開胃、鮮香撲鼻。
你知道嗎？會澤是一個悠久的歷史文化城，其獨特地的氣候也造就了很多地方特產，其炸洋芋最出名，將洋芋於火塘中、或爐子上燒烤，這是一種十分原始、質樸的食物加工法。最有趣的就是大海草山的“牛糞烤土豆”了撿幾餅已風乾的牛屎，燃燒後，將洋芋埋於熱灰之中，慢慢烤熟，由於火灰的鉀與土豆澱粉的酸發生化學變化而濃香可口。
10、福源酸菜
曲靖特色美食，酸爽可口，非常開胃。
你知道嗎？福源水酸菜好吃主要是福源的水和氣候特點，頭天醃的酸菜第二天就可以吃，也稱“濃鼻子”酸菜，聽著不好聽，但吃起來還想吃，並且在福源以外的則無此味道。在雲南，尤其是曲靖，有商業小區的地方就有福源酸菜豬腳火鍋。
