真是盼著趕緊開學吧，在家學習效率真的一點也不高，還得把工作帶回家，每天都要給孩子做好一日三餐，連續做了好幾個月飯菜，真怕自己哪天對下廚一點興趣也沒有了，畢竟許多媽媽們說，每天給孩子做飯就“腦闊疼”，不知道吃啥，不知道買啥菜，菜市場逛半天也不知道給孩子做啥好，但是孩子正在長身體，不說大魚大肉，但一日三餐一定要按時定量跟得上。
分享上週母女兩人在家的午餐，不精緻，但用心，葷素搭配，孩子吃得歡，雖然我有時候也會抱怨做飯，但看到孩子胃口好，抱怨也會頓時煙消雲散。
午餐一：紫菜雞蛋湯、炒河粉、滷涼菜、清炒紅莧菜、牛肉炒蘆筍玉米芯
河粉是早上的早餐，買了1斤河粉，其實加牛肉、豆芽和蔬菜炒了一大鍋，中午就不用做飯了，煮一鍋紫菜湯，簡單省事也不會太乾。
這個季節的紅莧菜正當季，買上一把用來清炒。孩子喜歡吃牛肉，用3-4棵蘆筍加了一小把玉米芯，特別嫩口好吃，顏色又好看。滷涼菜用的是蓮藕、毛豆和海帶，夏天來了，餐桌上就多了一道涼菜，增食慾。
午餐二:絲瓜瘦肉湯、炒花甲、炒油麥菜、潮汕芋頭糕、糙米飯
本地絲瓜已經上市，買上一根用來煮湯，清熱解毒，加了少許瘦肉片增加一點肉味。
花甲4塊錢一斤，買了兩斤，吐乾淨細沙又汆燙過後爆炒，加點辣椒太下飯了。油麥菜是鄰居家自己種的，所以青菜不要錢，自己家種的青菜還不打農藥，綠色有機的。
午餐三：彩椒炒蝦仁、裙帶菜雞蛋湯、清炒油麥菜、腐竹拌黃瓜
鄰居送的油麥菜可以吃3頓，連著兩天吃油麥菜，青菜都不用買了。
前一陣超市做特價，買了兩大袋蝦仁，還去了蝦腸，很乾淨，把蝦仁汆燙一下過了水，和紅黃彩椒一起炒了一盤。
腐竹是朋友老家自己做的，有濃濃的腐竹味道，特別好吃，拍了一根黃瓜，用蒜末、辣椒油等拌一拌，加點陳醋，增進食慾。
午餐四：裙帶菜蛋黃湯、清炒紅薯葉、胡蘿蔔辣椒炒豆皮絲、手撕雞半隻、草莓
本地紅薯葉幾乎一年四季都有，但是現在的紅薯葉最是嫩，買一把紅薯葉不過2-3塊錢，加點豬油和蒜末炒特好吃。
菜市場燒臘店買了半隻手撕雞，20元，廣東人很喜歡光顧燒臘店，除了燒鴨、燒鵝、叉燒、燒排骨等，還有豉油雞、手撕雞和鹽焗雞，都是熟食品，如果不想做飯或者家裡突然來客人作客的時候，燒臘店裡的各種熟食最方便了。而且價格不貴，可以買一隻或者半隻，又或者1/4都可以。
午餐五：咖喱雞腿糙米飯、菌菇雞湯、小炒素菜、草莓
用2個大雞腿做了一鍋胡蘿蔔咖喱雞腿，拌著糙米飯，孩子很喜歡吃咖喱雞塊，尤其是用雞腿肉做的。
午餐六：節瓜魚丸湯、清炒空心菜、陳醋炒豆芽、韭菜炒花甲肉
本地的節瓜除了煲老火湯以外，還可以做生滾湯，就是快手湯，10分鐘就做好，搭配節瓜的可以是肉片也可以是肉丸、雞蛋等。
做了兩道素菜，陳醋炒豆芽酸酸的，開胃好吃，空心菜加了腐乳一起炒，老廣的味道。最後用一把韭菜和花甲肉炒了一盤葷菜，孩子很喜歡吃貝殼類，所以花甲剝了殼，搭配韭菜炒一盤特別香。
沒有大魚大肉，都是家常小菜，每一天都搭配均衡，有湯有素菜有葷菜，這樣的午餐你們打多少分呢？
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！
