4種美味的武漢美食，瓦罐雞湯香味濃足，營養豐富，冬天食補最佳
武漢又稱為“江城”，是一個風景優美的城市，歷史上關於它的詩句和傳說數不勝數。不僅是旅行的好去處，當地的美食也是一道靚麗的風景線。下面小編就帶你一起來看看武漢有哪些誘人的傳統特色美食吧！
愛吃香菜的人吃火鍋的時候經常會點香菜圓子，香菜和豬肉的香味在烹煮的時候混為一體，咬一口酥香軟甜，別提多美味了。其實這香菜圓子產自武漢，做法也非常簡單。去市場買五花肉（喜歡偏瘦的可以買純瘦肉）和香菜一起攪成肉餡，加鹽、胡椒粉、辣椒粉、生抽攪拌均勻。用手把肉餡捏出形狀，揉成白白胖胖的丸子就可以做成火鍋配菜或者直接煮著當主食吃啦！
烤喜頭魚在武漢也算是一道名吃了。試問剛烤好上桌的魚外焦裡嫩鮮香四溢，伴著魚皮在烤的過程中化成焦糖色這樣的美食有誰能拒絕呢？魚殺好後從背部切開，不是跟別的烤魚一樣從肚子處切開。然後在魚身切些花刀以便能更好的入味，與鹽、姜、忽揉勻醃二十分鐘。先烤裡面，再烤外面，等裡外都受點熱後再刷油。反覆刷幾次油後撒點鹽就可以啦~剛烤好的魚外皮香脆、色澤金黃、肉質軟嫩、味腴而鮮美，可謂非常誘人了。
武漢的瓦罐雞湯因其獨特的風味而遠近聞名，瓦罐雞湯在湖北習俗中佔很重要一個位置，在他們的觀點裡，喝湯是非常重要一件事。而且因為喝湯比吃肉養人，所以不論是女人懷孕生產還是男人勞累補身體、有人生病休養生息，都會選擇煲雞湯。上等的瓦罐雞湯一定要用土雞，將雞塊先放入油鍋爆炒，再倒入瓦罐內，加生薑和清水、大料，大火煮熟小火煨透，最後放鹽。剛做好的雞湯，雞肉質肥嫩酥爛，湯汁金黃香濃。
“到武漢，必吃小龍蝦。”這句話就可見武漢的蝦味道有多好。而蝦球是差不多每桌都必點的菜。蝦由於爆炒之後，縮成球狀，所以稱之為蝦球。要問哪裡的蝦球最好吃，很多人都會說是22灶。
介紹完四種武漢的小吃你有沒有對武漢美食有了一絲興趣呢？武漢市可謂是一個熱情又充滿奇蹟的城市，它的風景和美食無一不令人嚮往，沒去過武漢的有機會一定要親自去看看感受一番當地的人文風情和美食文化。期待下次我們一起分享！
