【我们和鱼】 相传很久以前鱼的始祖曾到阎王那里告状说：“人类实在太可恶了，我们鱼类生活在水里而人类生活在岸上，相互毫不相干，而且从不侵犯他们，而他们竟网的网，钓的钓，摸的摸，无休止地捕杀我们，吃掉我们，这还有王法吗?求阎王给我们做主。”
阎王笑着说：“人类虽有长长网，可你们也有深深的溪啊！”鱼见阎王不为他们说话，气愤地说：“人类实在太可恶了，你若不为我们做主，我们死不瞑目。我们要让我们的子孙千千万万无穷无尽，让人类永远抓不完、捉不尽！而从此以后，每条鱼被捉上来不管是煮、蒸、炸、煎、炒，眼睛始终没有合上过！
【我们和鱼】 相传南宋末年，元兵大举入侵，小皇帝赵昺在陆秀夫、张世杰等文武大臣的保护下，逃到南方海边。前有大海，后有追兵，沿岸找不到一条船，情况十分危急。忽然，海面上出现一座“浮桥”，君臣喜出望外，急忙走上去，平安到达了南澳岛。而元兵大为恼火，也纷纷涌上“浮桥”，继续追赶。可转眼间，“浮桥”消失，元兵纷纷沉入大海，葬身鱼腹之中。却原来是海里无数的虾蛄和青蟹，密密麻麻，重重叠叠地拥挤在一起，搭起了那座海面浮桥。小皇帝知道了这件事，很高兴，就带着几位大臣来到海边，把一顶皇冠和一件绿袍放进大海，说道：“虾蛄、青蟹，你等保驾有功，快来领赏！”虾蛄接了皇冠，戴在头上，青蟹接了绿袍，披在身上。它们点头谢恩，欢欢喜喜地游走了。
黄花鱼听到这个消息，急急忙忙地游来，对小皇帝说：“臣救驾有功，请陛下赏赐！”小皇帝问：“臣何功之有?”黄花鱼说：“元兵落水，臣咬他们，使他们不能上来追赶陛下，臣的功劳不在虾蛄、青蟹之下。”小皇帝想，这怎么算救驾，怎么算有功呢?就不理睬它们。黄花鱼在海面咕噜咕噜地乱叫，扑通扑通地乱跳，缠着小皇帝要赏赐。小皇帝生气了，弯身捧起一把粗沙子，对着黄花鱼用力撒去，说：“你有功，就把这些东西赏给你吧！”黄花鱼高抬着头，刚好中了二粒粗沙子。从此，黄花鱼的头颅中便有了两颗鱼脑石。
而在宋朝末年也有【我们和鱼】之间的故事，相传宋帝昺被元兵追至潮州，路过揭阳青溪，又饥又渴，前无人家后无客店，为充饥，有数名懂得水性的随从在青溪里摸到了几条大小不同的鲤鱼，遂放在锅中煎烤，不料鱼还未熟，元兵追至青溪，宋兵急护宋帝昺逃命，荒乱中鱼鼎被掀下溪河，帝昺望着这些半生不熟的鲤鱼说：“鲤鱼啊，我也逃命，你们也逃命去吧！”真是神奇得很，这些鲤鱼听了宋帝昺的话后，纷纷在河里游动起来，而一边被煎熟了的呈赤色，另一边未煎熟的依然是墨绿色。 而时至今日，揭阳青溪的鲤鱼，依然是一边赤色，一边墨绿色，这也是大千世界奇妙不言啊！
